Вишнёвый десерт
Снова готовим с вишней, на этот раз вишневый десерт. Что-то много её поспело в этом году у нас.
Ингредиенты
вишня — 300 г;
сливки — 300 г;
сахарный песок — 150 г;
желатин — 11 г (1 ...
Крем баварский с клубникой
Баварским можно назвать любой фруктовый или шоколадный крем на основе сливок, загущаемый желатином. Поскольку июнь – клубничная пора, то с небольшим опозданием баварский крем у меня будет с клубникой. Я решила не ...
Клубничное парфе
Парфе - разновидность фруктового мороженого. Готовится практически с любыми ягодами и фруктами.
Ингредиенты
клубника — 250 г;
желтки куриного яйца — 6 штук;
белки куриного яйца — 3 штуки;
сахарный песок — 100 ...
Творог с земляникой
В выходные утром собирали землянику. Наелись ягод вдоволь. Сварили немного земляничного варенья. А ещё после успешного сбора даров природы устроили себе вот такой завтрак.
Ингредиенты
творог деревенский — 300 г;
сахарный песок — ...
Инжир со сливками
Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрукту, добавим немного сладкого креплёного вина (мускат, бастардо, портвейн) и взбитые сливки.
Ингредиенты
инжир – 5 штук;
сахарная пудра – 2 ...
Абрикосовое парфе
Ещё одна вариация парфе, на этот раз из спелых абрикосов.
Ингредиенты
абрикосы – 150 г;
сливки 35% жирности – 500 г;
молоко – 120 г;
сахарный песок – 150 г;
вода – 100 г;
4 – 5 желтков. ...
Парфе из черной смородины
Парфе – это холодный десерт. Основные компоненты – взбитые сливки, яичные желтки и фруктовый наполнитель.
Ингредиенты
чёрная смородина – 250 г;
творог 9% жирности – 200 г;
сливки 35% жирности – 250 г;
сахарный песок – 200 ...
Рулет с клубникой и взбитыми сливками
Ингредиенты
для теста:
сахарный песок – 150 г;
яйца куриные – 3 штуки;
мука пшеничная – 60 г;
крахмал – 60 г;
ванильный сахар – 12 г (1 пакетик);
сода пищевая – 1/4 чайной ложки;
для начинки и украшения:
клубника – ...
Десерт сливочный
Приготовим сладкий нежный яично-сливочный десерт.
[schema]
Ингредиенты
[ing]
сливки 35% - 250 г;
сахарный песок – 100 г;
молоко – 100 г;
желток яиц куриных – 2 желтка;
желатин – 1 пакетик;
ванильный сахар – 1 пакетик;
вода – 100 г;
мята – ...