Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Консервация

Фасоль консервированная в томатном соусе

Вкусная фасоль в томатном соусе – это хорошее дополнение к гарниру, или закуска, или готовый полуфабрикат для фасолевого супа, или добавка к борщу для любителей борща с фасолью. Консервированная фасоль в томате – универсальная вещь. Поможет быстро и вкусно накормить семью. Чтобы хорошо сварить фасоль, надо помнить несколько простых правил: заранее замочить фасоль, никогда не солить фасоль во время варки, слить первую воду, в которой варилась фасоль, и налить новую. Ну и не наливать очень много воды, уровень воды над фасолью должен быть не более одного сантиметра.

Фасоль консервированная в томатном соусе на зиму
Категория: заготовки на зиму.

Ингредиенты:

  • 0,25 кг моркови
  • 0,25 кг репчатого лука
  • 0,25 кг сладкого болгарского перца
  • 1,5 кг сладких красных помидор
  • 400 г уже готовой отварной фасоли
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ст.л. каменной соли
  • 1 ст.л. 9% столового уксуса
  • 1 ст.л. сахара.

Приготовление

  1. fasol-v-tomatnom-souse-1Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить, замочить на 20 минут в холодной воде, что бы потом не плакать при нарезании. Мелко порезать лук. Лук и морковь сложить в глубокую кастрюлю, объемом 3,5-4 литра.
  2. fasol-v-tomatnom-souse-2Помидоры помыть, удалить плодоножку и белую серединку, нарезать кусочками. Перец тоже помыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать кусочками. Перекрутить перец и помидоры на мясорубке. Добавить прокрученные помидоры к морковке и луку.
  3. fasol-v-tomatnom-souse-3Добавить в кастрюлю с овощами готовую отварную фасоль, соль, сахар и растительное масло.
  4. fasol-v-tomatnom-souse-4Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить 40 минут после закипания.
  5. fasol-v-tomatnom-souse-5Добавить в кастрюлю уксус, перемешать, и варить еще 10 минут все вместе.
  6. fasol-v-tomatnom-souse-6Через 10-15 минут фасоль будет готова, томатный соус станет более насыщенным и загустеет.
  7. fasol-v-tomatnom-souse-7Разложите отварную фасоль в томатном соусе по стерилизованным баночкам и закатайте. Или воспользуйтесь банками с завинчивающимися крышками. Подробнее про стерилизацию банок и крышек: https://na-vilke.ru/sterilizaciya-banok-i-kryshek-dlya-konservacii.html
  8. Готовую консервированную фасоль в томатном соусе переверните вверх дном, накройте одеялом и дайте ей остыть. Затем уберите в кладовку или погреб на хранение до зимы.Фасоль консервированная в томатном соусе на зиму
Автор статьи
Наталья (dudukka)
О вкусном
Написано статей
80
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • БугламаБуглама
  • Винегрет с фасолью и маринованными яблокамиВинегрет с фасолью и маринованными яблоками
  • Тушеная свинина с фасолью - рецептТушеная свинина с фасолью по-итальянски
  • Оджахури, или свинина с картофелем по-грузинскиОджахури или свинина по-домашнему с картофелем в мультиварке
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Ирина

    Dec 9, 2013 | 5:32

    Готовлю я такую фасоль на зиму. Блюдо очень сытное и вкусное. Можно приготовить мясо с такой фасолью, можно в борщ добавить. Я только добавляю еще горький перец и немного базилика, банки с фасолью потом еще стерилизую , поллитровые минут тридцать, тогда они прекрасно хранятся дома. Томаты я не прокручиваю на мясорубке, а протираю через сито, тогда у них нет зернышек и шкурок.

    Ответить
  2. Сью

    Dec 9, 2013 | 23:18

    Кстати сказать, необходимо помнить, что в красной фасоли содержится больше белка, чем в белой. Так что блюдо приготовленное из красной фасоли, более калорийное и сытное.

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 10, 2013 | 1:09

      Будем знать.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.