Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи
  4. »
  5. Картофель

Картофельные оладьи с сыром

Нередко случается так, что в кастрюле после трапезы остается пюре. И мало кто любит вареный картофель разогревать и употреблять на следующий день. Как вариант можно из оставшегося пюре приготовить нежные картофельные оладьи. Они отличаются от рецепта зраз тем, что не формируются руками. Этим они мне и нравятся.

Данный рецепт картофельных оладий с сыром удобен еще и тем, что если у вас получилось жидковатое пюре, достаточно добавить минимальное количество муки и в итоге получатся отличные изделия – мягкие, вкусные и сытные. Такие оладьи можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Картофельные оладьи с сыром

Информация о рецепте

Категория: оладьи.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 20 мин. + варка картофеля мин.

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

oladii-kartofel-sir-01

  • картофельное пюре – 5-6 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • соль – по вкусу
  • мука – 2-3 ст. л.
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. oladii-kartofel-sir-02Готовое картофельное пюре (не горячее) выкладываем в миску. Чтобы приготовить пюре, нужно отварить в подсоленной воде нарезанный картофель до готовности. Затем слить отвар и размять картошку, сделав пюре. Только в данном случае можно не добавлять молоко и масло, как многие привыкли. Пусть остается густым.
  2. oladii-kartofel-sir-03К картофельному пюре добавляем одно сырое куриное яйцо.
  3. oladii-kartofel-sir-04Смешиваем эти ингредиенты с натертым твердым сыром. Натереть лучше на средней терке.
  4. oladii-kartofel-sir-05Добавляем в получившуюся массу просеянную муку и перемешиваем.
  5. oladii-kartofel-sir-06Получаем не слишком густое картофельное тесто.
  6. oladii-kartofel-sir-07Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и разогреваем. Выкладываем тесто столовой ложкой. Обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки.
  7. oladii-kartofel-sir-08Затем оладьи из картофельного пюре нужно перевернуть на обратную сторону и жарить до готовности.
  8. Подавать картофельные оладьи лучше всего со сметаной. Это невероятно вкусно и, конечно, сытно.

Оладьи из картофельного пюре с добавлением сыра

На заметку:

  • В этот рецепт картофельных оладий можно внести небольшие изменения по желанию. Например, добавить в тесто зелени. Это может быть шпинат (он окрасит изделия в зеленый цвет) или рубленый укроп с петрушкой.
  • Для образования румяной хрустящей корочки можно добавить в эту массу натертый и отжатый сырой картофель. То есть соединить отварной и сырой картофель. Результат очень интересный. Получаются ни драники, ни зразы.
  • Также любителям специй рекомендую не отказывать себе в этой слабости и приправить блюдо из картошки своими любимыми пряностями. Картофель сочетается с множеством специй.
  • Приготовить картофельные оладьи с сыром можно не только в сковороде, но и в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка».
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запечёные картофельные звёздочкиКартофельные звёздочки
  • Диетические картофельные котлеты с квашеной капустойКотлеты из картофеля и квашеной капусты
  • Салатные листья в кулинарии
  • Разновидность капусты или кулинарная ценность забытых овощей
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2022 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.