Куриная печень в молоке в мультиварке

Вам кажется, что куриная печень сухая и не вкусная? Считаете, что из нее не готовят праздничные блюда? Попробуем внести сомнения в ваши убеждения. Куриная печень, тушенная в молоке с добавлением моркови и лука, получается нежной, сочной, мягкой, чуть сладковатой. А современная мультиварка поможет максимально упростить процесс работы. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром – лапшой, картофелем, овощным салатом.

Информация о рецепте

Кухня: европейская.

Категория: блюдо из субпродуктов.

Способ приготовления: жарка печени и последующее тушение в мультиварке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• куриная печень – 1,2 кг
• молоко – 1 л
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – 2-3 ст. л.
• соль – по вкусу
• кориандр – 1 ч. л.
• петрушка свежая – 1 пучок.

Рецепт приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
2. Морковь очистите и натрите на терке, лучше на крупном делении.
3. Включите мультиварку на режим «Жарка», залейте масло. Когда температура достигнет 100 градусов, выложите в нее лук.
4. Через 2-3 минуты засыпьте тертую морковь. Помешайте и обжаривайте.
5. Печень помойте и нарежьте на кусочки.
6. Выложите печень в чашу мультиварки, обжаривайте 5 минут, помешивая.
7. Включите режим «Тушение» и залейте теплое молоко. Добавьте соль по своему вкусу.
8. Через 15 минут добавьте кориандр. Петрушку помойте и нарежьте, выложите в чашу. Помешайте, закройте крышку мультиварки и тушите 5 минут. Затем включите режим «Подогрев» на 10 минут. Попробуйте на соль. Если необходимо, то посолите.
9. Печень, тушеная в молоке в мультиварке, готова. Можно подавать к столу с любыми гарнирами.

Хозяйке на заметку:

• Можно готовить куриные печень и сердце с вкусным соусом вместе.
• Подобным образом можно приготовить индюшачью, свиную, говяжью печень. Перед тушением печень измельчите на небольшие кусочки.