Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Кексы

Полосатый кекс на сметане

Простой, но вкусный сметанный кекс с тоненькими шоколадными полосочками. Ингредиенты уж очень просты, а результат превосходит все ожидания! В выходные дни, почему бы, встав с утра с хорошим настроением, не разбудить своих близких ароматами домашней выпечки?!

Кекс на сметане

Информация о рецепте

Категория: кекс, выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 12.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука высшего сорта – 320 грамм
  • сливочное масло (или сливочный маргарин) – 200 грамм
  • сметана 15% или 20% – 200 грамм
  • разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки
  • яйцо куриное – 2 штуки
  • сахар – песок – 100 грамм
  • ванильный сахар – 1 пакетик (10 грамм)
  • соль – щепотка

для полосок:

  • какао – порошок – 6 столовых ложек

для украшения:

  • зефир
  • кондитерская посыпка

а также:

  • форму для кекса
  • растительное масло – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления

  1. В глубокую чашку разбить яйца и всыпать сахар – песок и ванильный сахар. При помощи миксера взбить яйца с сахаром до увеличения яичной массы и изменения цвета. Яичная масса станет белой.
  2. Сливочное масло (или сливочный маргарин) растопить, слегка охладить и добавить вместе со сметаной в яичную массу, хорошо взбить до однородности.
  3. Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем и солью. Добавить муку в массу, приготовленную ранее и хорошо снова взбить миксером до однородности. Тесто получиться густое.
  4. Форму для кекса хорошо смазать растительным маслом.
  5. В смазанную растительным маслом форму для кекса выложить аккуратно 1/3 часть приготовленного теста. Затем выложенное тесто по всему периметру обильно посыпать половиной необходимого какао-порошка. Сверху выложить еще 1/3 часть теста, а затем снова хорошо посыпать какао-порошком. Затем выложить оставшееся тесто.
  6. Выпекать полосатый кекс на сметане в духовке, при температуре 180 градусов около 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  7. Готовый кекс вынуть из духовки, поверх кекса уложить кусочки зефира и отправить в духовку на 5 минут. Вынуть кекс и посыпать кондитерской посыпкой. Украшенный кекс остудить и нарезать на порции.
  8. Несколько советов:
    • можно украсить кекс по Вашему вкусу;
    • сметану можно заменить натуральным йогуртом.
  9. Кекс на сметане
    Кекс на сметане

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кусок кекса и чайКекс и маффины на йогурте
  • Выпекаем в духовке легкий кекс с кокосовой стружкой и кэробомКекс на кефире с кокосовой стружкой и кэробом
  • Вишневый кексПростой кекс с вишней
  • Яблочный кекс на основе йогурта с ароматом корицы и лаймаКексы с яблоком
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. Татьяна

    Aug 11, 2014 | 8:10

    Все простое всегда гениально. Вот и этот кекс из этого числа. ничего сложного, но этот рецепт меня всегда выручает. Получается легкий и воздушный кекс, который быстро готовится. Но я всегда добавляю еще изюм или орехи. Без этих добавок я не представляю настоящего кекса. казалось бы небольшое дополнение, но рецепт меняет кардинально. Вкус получается более изысканным.

    Ответить
  2. Алла

    Aug 12, 2014 | 1:20

    Очень вкусный кекс, понравился. И готовится он довольно просто. Уж насколько я неумеха в кулинарии, но и то справилась. Зефира, правда, дома не было, поэтому украсила просто сахарной пудрой.

    Ответить
    1. Lorchen

      Aug 12, 2014 | 18:41

      Спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!

      Ответить
  3. Нина

    Aug 13, 2014 | 1:04

    Кекс очень вкусный и довольно простой в приготовлении. Так как кондитерской присыпки в доме не оказалось, а бежать в магазин не хотелось, я украсила сахарной пудрой, измельченными орехами и арахисом в шоколаде.

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 13, 2014 | 1:52

      Какие все молодцы. Выходят из положения и придумывают свои способы украшения кекса. И это правильно.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.