Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Кексы

Кексы

Среди множества рецептов десертов хозяйки скорее выберут тот, который готовится легко и быстро, и при этом получается вкусно. Именно поэтому так популярны сладкие кексы, рецепты которых можно отнести к самым простейшим. Все, что требуется от кулинара – это смешать определенные ингредиенты, а потом испечь получившуюся массу. Никаких технологических секретов и мастерства. А набор продуктов, из которых готовятся кексы, можно найти под рукой, он достаточно доступен.

Классический кекс – это воздушный десерт на основе сладкого бисквитного теста, внешне напоминающий пряник или небольшой пирог. Он должен быть мягкой рыхлой консистенции. Кекс можно приготовить в любой духовке (газовой, электрической) или в микроволновой печи. Для выпечки используют различные формы: стальные, силиконовые, бумажные.

Тесто для кексов традиционно делают из большого количества яиц, сахара, муки и масла. В списке ингредиентов может присутствовать сметана, кефир, йогурт. Тесто для кексов – бездрожжевое, а для создания воздушной структуры добавляют разрыхлитель или пищевую соду.

Рецептов вкусных кексов бесчисленное множество. Особенной популярностью пользуются шоколадные, морковные, ежевичные, манные, ржаные и имбирно-медовые кексы. В качестве начинки в десерт нередко добавляют изюм, орехи, мак, творог, мармелад, свежие ягоды или цукаты. Чтобы добиться яркого вкуса, в кексы кладут тертую цедру апельсина или лимона, молотую корицу, кардамон, гвоздику, кокосовую стружку. Пикантных ноток придадут вымоченные в бренди, роме или коньяке сухофрукты – финики, инжир, курага, изюм. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью, взбитыми сливками, глазировать помадкой, украсить ягодами, миндалем.

Вишневый кекс

Простой кекс с вишней

Бывают такие моменты, что нахлынет хандра, и кажется, что от нее может избавить только что-то вкусное. Вот так и хочется побаловать себя кусочком аппетитной выпечки. Не надо противиться этому чувству, а просто ...
Кексики с семенами подсолнечника

Кексы с семенами подсолнечника

Приготовьте восхитительно вкусные кексы с семечками. При этом семена подсолнечника мы не будем замешивать в тесто, а выполним из них оригинальную “шапку”.

Выпекаем в духовке легкий кекс с кокосовой стружкой и кэробом

Кекс на кефире с кокосовой стружкой и кэробом

Кекс на кефире с кокосовой стружкой и сгущенным молоком – настоящая находка для любителей необычных сладких десертов. Вместо какао порошка мы будем использовать кэроб, который более полезен для организма.

Готовим кекс на сливочном масле с ягодами клюквы

Кекс с клюквой

Кислые ягоды клюквы в натуральном виде нравятся далеко не каждому, зато выпечка с добавлением их получается просто изумительная. Предлагаем приготовить вкусный клюквенный кекс в духовке по нашему простому рецепту.

Морковный кекс с творогом

Морковный кекс с творогом

Давайте с друзьями посидим За ароматным чаем, И обо всём поговорим, Часов не замечая… О чем говорит аромат свежей выпечки?! Конечно же, об уюте в доме, о гостеприимстве его хозяев! Ведь за чашечкой ...
Как быстро приготовить нежный и мягкий кекс из моркови

Морковный кекс

Знаете ли вы, что из моркови можно испечь вкусный и полезный десерт к чаю? Представляем классический рецепт домашнего морковного кекса, который выпекается в духовке буквально за полчаса.

Сметанный кекс с маком

Кекс с маком и абрикосовым джемом

Испеките вкусный сметанный кекс, добавив в него лимонной цедры, маковое семя и любой фруктовый или ягодный густой джем. Начните день с позитива.

Вишневый кекс с маком и шоколадной глазурью

Кекс с вишней и маком

Посмотришь на этот кекс и подумаешь: «Вроде кекс как кекс, ничего особенного, все обыденно». Но это лишь до той поры, пока его не коснется нож… и тут происходит просто волшебство – буйство ...
Готовим апельсиновый кекс вкусно и просто

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс домашнего приготовления – это тот рецепт, которым стоит поделиться. Его можно отнести к разряду быстрой, недорогой и вкусной выпечки. У кекса необычная воздушная структура и приятный аромат.

Кекс с кизилом и финиками

Кекс с кизилом и финиками

В кулинарии нет ничего проще, чем испечь кекс. Достаточно знать лишь несколько основных правил. Основу для теста всегда составляют яйца и сливочное масло. Количество масла зависит от того, насколько жирным вы хотите ...
Шоколадно-банановый кекс

Мраморный банановый кекс

Совсем простой в приготовлении двухцветный кекс с удивительно вкусным шоколадно-банановым сочетанием. Сказочно вкусный, нежный, красивый по текстуре, этот кекс - отличная выпечка к любому чайному столу. Потратьте немного времени, и Вы будете ...
Лимонный кекс с маком и сахарной глазурью

Лимонный кекс с маком

Морозная погода… Нерабочее настроение... Так и хочется чего-то радующего глаз и поднимающего настроение, чего-то яркого и вкусного, чтобы свести на нет холод зимы. Поступим как англичане, которые для восстановления душевных и физических ...
Приготовление кекса со смородиной и овсяной мукой

Кекс со смородиной

Предлагаем приготовить нежнейший кекс с бесподобным смородиновым ароматом, с добавлением крахмала и овсяной муки. Такой кекс – настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки.

Творожно-лимонный кекс в духовке

Творожно-лимонный кекс с голубикой

Сочетание лимона с темными ягодами уже давно мне полюбилось, а творожные кексы мне, да и всей моей семье, всегда нравились за их мягкий вкус и чуть влажную серединку, никакой сухости, как в ...
Кофейный кекс на сметане в банке

Банка кофейного кекса на сметане

Все привыкли, что обычно кекс пекут в форме для выпечки. А давайте соригинальничаем, да испечем кекс…. в простой стеклянной банке! Да-да, в банке, а почему бы и нет?! Представьте, как удивятся Ваши ...
Кекс на сметане

Полосатый кекс на сметане

Простой, но вкусный сметанный кекс с тоненькими шоколадными полосочками. Ингредиенты уж очень просты, а результат превосходит все ожидания! В выходные дни, почему бы, встав с утра с хорошим настроением, не разбудить своих ...
Шоколадный кекс с кабачками

Шоколадный кекс с кабачками

Шоколад и кабачки – необычно звучит и на первый взгляд шокирующе, но на самом деле кабачки в этом кексе совсем не чувствуются. А сам кекс благодаря наличию кабачков имеет более влажную и ...
Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу

Самое время окунуться в детские мечты, поделиться ими со своими детьми, разделить светлые воспоминания с теми, кто вам дорог... У каждого из нас в детстве был повод мчать в кулинарию за углом ...
Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Садитесь вот в это удобное кресло, я вам кое-что расскажу. Возьмите чашку чая, он заварен специально для вас. В нем букет горных трав, от которых веет свободой и свежестью. Каждый глоток подарит ...
Тыквенный кекс в разрезе

Тыквенный кекс с орехами

Тыквенный кекс с грецкими орехами – ароматная и питательная выпечка, которая порадует вас своим вкусом. Чтобы испечь такой кекс, вам необходимо выделить около пятидесяти минут своего времени, но не более часа, даже если ...

Posts pagination

1 2 
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.