Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Постная выпечка

Постная кофейная коврижка

Среди множества рецептов постных коврижек мне больше всего нравится тот, в котором в списке ингредиентов присутствует кофе. Вкус кофейной коврижки отличается особой изысканностью и необыкновенным ароматом.

Вы сладкоежка и не можете жить без чая с вкусненькой домашней выпечкой, но держите пост? Это совсем не проблема, предлагаю вам рецепт кофейной коврижки, которая, не смотря на то, что в ней нет яиц и сливочного масла, получается ароматной, мягкой, плотной и при этом воздушной. И к тому же очень сытная. Пара кусочков и чувство сытости гарантировано в течение нескольких часов. Так что приятного чаепития с постой кофейной коврижкой, отведав которой вы убедитесь, постная выпечка может быть очень вкусной. Добра, тепла и мира вам!

Кофейная коврижка - постный рецепт

Информация о рецепте

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

для теста:

  • кофе молотый жареный – 1 столовая ложка
  • вода – 210 миллилитров
  • мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм
  • разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • сахарный песок – 180 грамм
  • соль – 1/3 чайной ложки
  • растительное масло – 110 миллилитров

для украшения:

  • сахарная пудра – 2 столовые ложки

а также:

  • форма для выпечки 25*25.

Приготовление

  1. Сварить крепкий кофе. В турку налить холодную воду, добавить жареный молотый кофе и поставить на газ. Варить кофе лучше на слабом огне, следя за тем, чтобы образующаяся при закипании пенка не убежала. Как только кофе начнет закипать, а сверху образуется пенная шапочка, снять турку с огня. Когда пенка опустится, снова поставить турку с кофе на огонь и повторить все еще пару раз. Сваренный кофе оставить в турке на несколько минут, а затем процедить и остудить до теплого. Также можно применить новые технологии и воспользоваться кофемашиной Krups Nespresso, если таковая или подобная ей имеется на вашей кухне.
  2. В глубокую чашку просеять муку, добавить разрыхлитель для муки, сахар – песок и соль, все хорошо перемешать.
  3. В мучную массу влить приготовленный остывший до теплого крепкий кофе и растительное масло, перемешать деревянной ложкой до однородности массы. Тесто поучается немного льющимся, густым.
  4. В форму для выпечки, застеленную пергаментом, выложить приготовленное тесто, разровнять кондитерской лопаткой.
  5. Форму для выпечки с тестом поставить в духовку, которую необходимо заранее разогреть до 180 градусов.
  6. Выпекать постную кофейную коврижку около 30 минут до зарумянивания. Готовность проверить деревянной палочкой, на которой не должно оставаться тесто.
  7. Готовую постную кофейную коврижку вынуть из духовки, немного остудить и украсить по желанию сахарной пудрой.
  8. Нарезать остывшую коврижку на порционные кусочки и подать к столу.

Постная кофейная коврижка

Хозяйке на заметку:

  • в коврижку можно добавить мелко порубленные грецкие орехи или изюм;
  • коврижку можно разрезать вдоль пополам и промазать любым вареньем или джемом.
Постная кофейная коврижка
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Домашняя галета со сладкой начинкой из киви и яблокПостная галета с яблоками и киви
  • Яблочное маслоЯблочное масло
  • Кофейный кекс на сметане в банкеБанка кофейного кекса на сметане
  • Печенье Кофейные зёрнаПеченье Кофейные зерна
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Катерина

    Mar 12, 2015 | 2:37

    Испекла сегодня коврижку и могу сказать, что она невероятно вкусная! Автору рецепта ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.