Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Второе
  4. »
  5. Постные

Постные котлеты из перловки

Постное меню может и должно состоять из разнообразных аппетитных блюд.

Предлагаю приготовить удивительно вкусные постные котлеты из перловки. Продукты нужны самые простые и недорогие, поэтому такое блюдо незаменимо и тогда, когда нужно съэкономить семейный бюджет.

Идеально подходит тот случай, когда в холодильнике осталась вчерашняя перловая каша. Есть ее уже никто не хочет, поскольку каши всегда очень вкусные только, когда они свежие и горячие. А вот для котлет этот гарнир подойдет отлично. Добавим еще несколько ингредиентов, и вуаля, блюдо готово!

Постные котлеты из перловки

Информация о рецепте

Категория: постные блюда.

Способ приготовления: варка, жарка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

kotlety-iz-perlovki-01

  • отварная перловая крупа – 2 ст.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло
  • соль, перец
  • мука для панировки

Как приготовить:

  1. kotlety-iz-perlovki-02Перловую кашу отправляем в фуд-процессор для измельчения. Получаем мелкую крошку.
  2. kotlety-iz-perlovki-03Готовим пассеровку из нарезанного мелко лука и натертой моркови на растительном масле.
  3. kotlety-iz-perlovki-04Даем пассеровке немного остыть и отправляем ее в измельчитель к перловке. Бросаем соль, перец по вкусу. При желании можно добавить зубчик чеснока. И измельчаем, превращая все в однородную кашеобразную массу.
  4. kotlety-iz-perlovki-05Из этого фарша мы и будем готовить вкусные постные перловые котлеты.
  5. kotlety-iz-perlovki-06Для этого фарша не требуется яйцо, поскольку он и так идеально формируется. В отдельную тарелку насыпаем муку. Затем мокрыми руками формируем котлеты. Я набираю полную столовую ложку и потом перекладываю в руку. Панируем и отправляем на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла. У меня получилось 7 штук. Но может выйти и 8.
  6. kotlety-iz-perlovki-07Жарим изделия сначала с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне.
  7. kotlety-iz-perlovki-08Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону. Будьте внимательны, эти котлеты могут немного рассыпаться при неправильном переворачивании.
  8. Остается посыпать зеленью и наслаждаться превосходным вкусом. Будьте уверены, даже если вы не любите перловую кашу, котлеты из нее вам понравятся. Это постное блюдо довольно сытное и полезное, если не сильно зажарить.

Постные котлеты из перловой каши

Хозяйке на заметку:

  • Подавать эти котлеты лучше всего с соусом или сметаной. Но учитывая тот факт, что это постный рецепт, сметана здесь может быть неуместна. Тогда на помощь придет многообразие рецептов разных постных соусов, например, томатный соус с яблоками.
  • Я уверена, что рецепт постных котлет получится удачным и из другой крупы, например, пшеничной, гречневой или ячневой. Экспериментируйте и готовьте постные блюда с удовольствием! Приятного аппетита!
Постные котлеты из перловки
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Вкусные котлеты из готового рыбного фаршаКотлеты из рыбного фарша хека
  • Постный гороховый супПостный гороховый суп
  • Борщ из свеклы и щавеля в мультиваркеБорщ из свеклы и щавеля в мультиварке
  • Запеканка из мясного фарша с кабачкамиЗапеканка из мясного фарша с кабачками
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.