Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Фрукты

Пьяные фрукты в кофейном сиропе

Пьяные фрукты в кофейном сиропе с мартини - это необычный десерт, название которого подкупает, а вкус просто завораживает и запоминается надолго.

Хочу предложить очень вкусный, необычный, вызывающий эмоции десерт, состоящий из жареных фруктов, с добавлением кофейного сиропа и мартини. Он идеально подходит для праздничного стола и для повседневных завтраков и полдников. Я, например, люблю выкладывать «пьяные фрукты» поверх манной, овсяной каши или оладий, превращая тем самым скучное и пресное блюдо удивительно вкусное. Такой утонченный десерт особенно нравится прекрасным дамам – лучшего дополнения к шампанскому и не придумаешь. Несомненным плюсом лакомства является простота и быстрота его приготовления.

Пьяные фрукты в кофейном сиропе

Информация о рецепте

Категория: десерт.

Способ приготовления: жарка, варка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • банан (крупный) – 1 штука
  • чернослив свежий – 10 штук
  • виноград – 150 г
  • сироп кофейный – 70 мл
  • кокосовая стружка – 2 ст.л.
  • манная каша (готовая) – 300 г
  • масло сливочное – 40 г

для сиропа (выход – 180 мл):

  • сахар – 100 г
  • вода – 80 мл
  • кофе растворимый – 2 ст.л.
  • мартини (вермут) – 50 мл.

Приготовление:

  1. fruits-martini-01Бананы почистить, нарезать. Не рекомендую брать очень мягкие и перезревшие плоды, иначе при тепловой обработке они превратятся в пюре.
  2. fruits-martini-02Виноград, сливы помыть. Из сливы удалить косточки, сделав аккуратно боковой надрез.
  3. fruits-martini-03Масло растопить. Выложить бананы в разогретое масло в сковороду.
  4. fruits-martini-04Обжарить кусочки банана с двух сторон минуты две, чтобы появилась легкая золотистая корочка.
  5. fruits-martini-05Добавить виноград и сливы на сковороду. Обжарить фрукты еще 4 минуты на среднем огне.
  6. fruits-martini-06Пока жарятся фрукты на сковороде, можно приступить к приготовлению кофейного сиропа. В кастрюлю всыпать сахар, добавить воду. Варить 3 минуты после закипания.
  7. fruits-martini-07В отдельной посуде соединить вермут (мартини) и растворимый кофе.
  8. fruits-martini-08Смесь мартини (вермута) и кофе влить в сироп, размешать. Варить эту смесь больше не нужно.
  9. fruits-martini-09Влить в обжаренные фрукты сироп.
  10. fruits-martini-10Добавить кокосовую стружку.
  11. fruits-martini-11Размешать.
  12. fruits-martini-12Пьяные фрукты подать с манной кашей, творожным пудингом. Хочу обратить ваше внимание на то, что кофейный сироп с мартини отлично хранится в течение двух-трех месяцев. Поэтому, если вы приготовили его слишком много, остудите, перелейте в отдельную бутылку, накройте крышкой. Сироп храните в холодильнике и используйте по мере надобности. Он прекрасно сочетается с русскими блинами или со сливочным мороженым. Приятного наслаждения вкусом!

Банан, слива и виноград в пикантном кофейном сиропе с мартини

Хозяйке на заметку:

  • Вместо вермута в кофейный сироп можно добавить немного коньяка.
  • Для приготовления сиропа не используйте молотый кофе, поскольку сироп будет иметь кофейный осадок.
  • Также вам будет интересен этот рецепт приготовления жареных фруктов.
Пьяные фрукты в кофейном сиропе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Панна коттаСливочная панна котта с хурмой
  • Чизкейк с апельсинамиЧизкейк с апельсинами
  • Настойка клюквы на водкеКлюквенная настойка на водке
  • Настойка из черной смородиныНастойка из черной смородины
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Жасмин

    Oct 28, 2015 | 0:17

    Десерт получается изысканным и необыкновенно вкусным. Обжаренные фрукты можно завернуть в блин, добавить в тыквенную кашу, переложить слои бисквитного торта. Блюдо получится интересным и оригинальным, если приготовленные плоды выложить в креманку, украсить взбитыми сливками и молотыми орешками.
    С помощью специй и пряностей можно поиграть со вкусом: дополнить десерт корицей, ванильным бобом, кардамоном, веточкой тимьяна, цедрой лимона или лайма. Будет вкусненько, если к бананам и сливам положить дольки персика, абрикос, манго или апельсина, чтобы придать десерту кислинку.
    Сироп – изюминка десерта, только я заварила в турке натуральный кофе и процедила его через марлю, иначе осадок может оказаться в блюде. Мартини придает обворожительный вкус и аромат, напиток отлично сочетается с фруктами. В лакомку можно добавить немного сливок: молочный продукт оттенит вкусовую гамму всех компонентов.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.