Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат из щавеля с огурцом и редисом

Что приготовить со щавелем? «Зеленый борщ, зеленые щи, щавелевый суп» – ответит любая хозяйка. И на этом, пожалуй, все. Ну может еще кто начинку для пирогов из щавеля делает. А ведь сколько всего полезного и вкусного можно приготовить из молодых листочков щавеля! Ранней весной они очень нежные, с приятной кислинкой, и содержат массу витаминов. Как и любая зелень, наиболее полезен щавель в свежем виде, поэтому борщи можно оставить до зимы, а весной делать салаты со щавелем. Все они очень быстро и легко готовятся.

Салат из щавеля с огурцом и редисом
Категория: салат.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для 1 порции салата

  • свежий салатный огурец – 1 шт
  • щавель (листья) – небольшой пучок
  • кислое или кисло-сладкое зеленое яблоко – 1 шт
  • зеленый лук – несколько перышек
  • редис – 6-7 шт
  • сметана или натуральный йогурт для заправки – 2-3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • любая свежая зелень для оформления салата.

Приготовление салата из щавеля

  1. salat-shavel-1Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если салат будет просто перемешиваться и порционная подача не планируется, то можно нарезать огурец дольками.
  2. salat-shavel-2Для салата понадобятся только листья щавеля. Черешки отрежьте, листья промойте и мелко нарежьте.
  3. salat-shavel-3Зеленый лук можно нарезать диагонально или мелкими кольцами – смотря какое оформление салата задумано.
  4. salat-shavel-4Редис лучше натереть на крупной терке, тогда салат получится сочнее. Но, чтобы салат не стал водянистым, редис слегка отожмите.
  5. salat-shavel-5Не удивляйтесь присутствию яблока в салате. Кисловатое яблоко очень хорошо гармонирует со всеми овощами, дает чуть заметную кислинку и сладость. Кожицу можно срезать, яблоко натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой).
  6. salat-shavel-6Все подготовленные овощи сложите в удобную для перемешивания посуду. Слегка посолите, можно приправить салат молотым перцем.
  7. salat-shavel-7Для заправки подойдет сметана, натуральный йогурт без добавок, майонез или любое растительное масло. Если решите добавлять сметану, йогурт или майонез, то салат нужно сразу же подавать к столу. Если заправка будет из масла, то салату нужно некоторое время настояться.
  8. salat-shavel-8На порционную тарелку выложите несколько листочков любой весенней зелени (черемши, щавеля, шпината).
  9. Наполните подготовленным салатом из щавеля чашку, уплотните его. Аккуратно переверните на тарелку, снимите чашку. Салат украсьте яичным желтком или мелко нарезанной зеленью.
    Салат из щавеля с огурцом и редисом
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из красной фасоли с йогуртовой заправкойСалат из красной фасоли с йогуртовой заправкой
  • Простой и вкусный крабовый салат с пекинской капустой и шампиньонамиСалат из пекинской капусты с шампиньонами
  • Салат с овощами и весенней зеленьюОвощной салат с весенним настроением
  • Вкусные и полезные салаты на столе
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.