Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат из хурмы, красного лука и сельдерея

А знаете ли вы, что солнечные плоды хурмы отличаются не только чудесным вкусом, но и весьма полезны? Разумное употребление хурмы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, улучшает работу пищевого тракта, стабилизирует артериальное давление и даже лечит раны и ожоги. Хурма, она же – «финиковая слива», «бархатное яблоко» или просто «пища богов», произрастает во многих странах, на разных континентах и используется в пищу в свежем виде, из ярко-оранжевых, черных и шоколадных плодов варят варенье, готовят десерты и различные напитки. Предлагаю вашему вниманию рецепт простого салата с богатой вкусовой палитрой. Попробуйте на вкус «божественный огонь»!

Салат из хурмы, красного лука и сельдерея

Информация о рецепте

Категория: салат.

Общее время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

salat-hurma-luk-selderey-1
  • хурма сорта «королек» – 1 шт.
  • лук красный/лиловый – 1 шт.
  • сельдерей черешковый – 1 шт.
  • масло оливковое – 1 ст.ложка
  • бальзамико соус для салатов и десертов – 1 ч.ложка
  • укроп свежий – 1 веточка
  • годжи сухие ягоды (по возможности) – 3-5 шт.
  • перец молотый черный + соль – по щепотке
  • шарики моцареллы для украшения.

Приготовление салата

  1. salat-hurma-luk-selderey-2Для салата необходимо выбрать небольшой плод твердой, но зрелой хурмы. Рекомендую сорт «королек» – это твердая и не вяжущая хурма округлой формы с темной мякотью, или плоды сорта «Шарон» израильского происхождения. Хурму помыть, осушить, освободить от листьев и твердой основы, нарезать тонкими дольками или кубиками. Лиловый/красный лук нарезать кольцами, черешковый сельдерей – небольшими кусочками.
  2. salat-hurma-luk-selderey-3Нарезанные ингредиенты сложить в глубокую салатницу. Сочетание сладкой хурмы, сельдерея со свежим вкусом и сладко-острого лука необычно на первый взгляд, но полезно с точки зрения здорового питания.
  3. salat-hurma-luk-selderey-4Приготовить оливковую заправку: смешать оливковое масло с густым бальзамическим соусом и мелко нарубленной зеленью.
  4. salat-hurma-luk-selderey-5Подготовленные овощи и фрукты в салатнице полить оливково-бальзамической заправкой. Затем салат из хурмы, сельдерея и красного лука поперчить молотым черным/смесью перцев и посыпать крупной солью.
  5. salat-hurma-luk-selderey-6Перемешать все ингредиенты в миске – наш салат с хурмой готов!
  6. Готовый салат с хурмой, красным луком и сельдереем сразу подать на стол в порционных тарелках. Для украшения и дополнения можно использовать мягкий сыр, например, шарики моцареллы. Салат посыпать крошками сушеных ягод годжи или кедровыми орешками. Приятного вам салато-аппетита! Также советую попробовать салат с апельсинами и красным луком Мункачина.
    Салат из хурмы, красного лука и сельдерея
    Салат из хурмы, красного лука и сельдерея
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из хурмы и яблокаСалат с хурмой и яблоком
  • Салат ИмеритияСалат с хурмой Имеретия
  • Фруктовый салат с грейпфрутом и хурмойЗимний салат из фруктов
  • Творожная запеканка с хурмойТворожная запеканка с хурмой
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. Аватар

    luba60

    Mar 12, 2014 | 15:34

    Очень удивительный и необычный салат. Живу в Средней Азии, а вот совершенно нигде не встречала, чтобы в салат добавляли хурму. Хурма – фрукт на любителя. Вяжущие плоды и его много не съешь. А вот в салате, я думаю будет не плохой вкус. Тем более если и сыр добавить! Экзотический рецептик. Всегда можно угостить и удивить друзей.

    Ответить
    1. Аватар

      На Вилке

      Mar 13, 2014 | 19:00

      Хурма не обязательно вяжет. Например, сорт Королёк не вяжет.

      Ответить
  2. Аватар

    Олеся

    Mar 12, 2014 | 23:10

    Интересное сочетание. Ни разу хурму в салат не добавляла, но, похоже, стоит эту традицию нарушить. По-моему, с моцареллой – самое то получится. Еще бы соевый соус сюда – вообще красота была бы.

    Ответить
    1. Аватар

      На Вилке

      Mar 13, 2014 | 19:01

      А вы попробуйте добавить соевый соус. Салаты из овощей и фруктов тем и хороши, что можно экспериментировать с заправками.

      Ответить
  3. Аватар

    маша

    Mar 13, 2014 | 19:13

    понравился салат. интересное и не обычное сочетание овощей с хурмой. я люблю готовить что то новое, порадую сегодня родных.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.