Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат из хурмы, красного лука и сельдерея

А знаете ли вы, что солнечные плоды хурмы отличаются не только чудесным вкусом, но и весьма полезны? Разумное употребление хурмы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, улучшает работу пищевого тракта, стабилизирует артериальное давление и даже лечит раны и ожоги. Хурма, она же – «финиковая слива», «бархатное яблоко» или просто «пища богов», произрастает во многих странах, на разных континентах и используется в пищу в свежем виде, из ярко-оранжевых, черных и шоколадных плодов варят варенье, готовят десерты и различные напитки. Предлагаю вашему вниманию рецепт простого салата с богатой вкусовой палитрой. Попробуйте на вкус «божественный огонь»!

Салат из хурмы, красного лука и сельдерея

Информация о рецепте

Категория: салат.

Общее время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

salat-hurma-luk-selderey-1
  • хурма сорта «королек» – 1 шт.
  • лук красный/лиловый – 1 шт.
  • сельдерей черешковый – 1 шт.
  • масло оливковое – 1 ст.ложка
  • бальзамико соус для салатов и десертов – 1 ч.ложка
  • укроп свежий – 1 веточка
  • годжи сухие ягоды (по возможности) – 3-5 шт.
  • перец молотый черный + соль – по щепотке
  • шарики моцареллы для украшения.

Приготовление салата

  1. salat-hurma-luk-selderey-2Для салата необходимо выбрать небольшой плод твердой, но зрелой хурмы. Рекомендую сорт «королек» – это твердая и не вяжущая хурма округлой формы с темной мякотью, или плоды сорта «Шарон» израильского происхождения. Хурму помыть, осушить, освободить от листьев и твердой основы, нарезать тонкими дольками или кубиками. Лиловый/красный лук нарезать кольцами, черешковый сельдерей – небольшими кусочками.
  2. salat-hurma-luk-selderey-3Нарезанные ингредиенты сложить в глубокую салатницу. Сочетание сладкой хурмы, сельдерея со свежим вкусом и сладко-острого лука необычно на первый взгляд, но полезно с точки зрения здорового питания.
  3. salat-hurma-luk-selderey-4Приготовить оливковую заправку: смешать оливковое масло с густым бальзамическим соусом и мелко нарубленной зеленью.
  4. salat-hurma-luk-selderey-5Подготовленные овощи и фрукты в салатнице полить оливково-бальзамической заправкой. Затем салат из хурмы, сельдерея и красного лука поперчить молотым черным/смесью перцев и посыпать крупной солью.
  5. salat-hurma-luk-selderey-6Перемешать все ингредиенты в миске – наш салат с хурмой готов!
  6. Готовый салат с хурмой, красным луком и сельдереем сразу подать на стол в порционных тарелках. Для украшения и дополнения можно использовать мягкий сыр, например, шарики моцареллы. Салат посыпать крошками сушеных ягод годжи или кедровыми орешками. Приятного вам салато-аппетита! Также советую попробовать салат с апельсинами и красным луком Мункачина.
    Салат из хурмы, красного лука и сельдерея
    Салат из хурмы, красного лука и сельдерея
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из хурмы и яблокаСалат с хурмой и яблоком
  • Салат ИмеритияСалат с хурмой Имеретия
  • Фруктовый салат с грейпфрутом и хурмойЗимний салат из фруктов
  • Творожная запеканка с хурмойТворожная запеканка с хурмой
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. luba60

    Mar 12, 2014 | 15:34

    Очень удивительный и необычный салат. Живу в Средней Азии, а вот совершенно нигде не встречала, чтобы в салат добавляли хурму. Хурма – фрукт на любителя. Вяжущие плоды и его много не съешь. А вот в салате, я думаю будет не плохой вкус. Тем более если и сыр добавить! Экзотический рецептик. Всегда можно угостить и удивить друзей.

    Ответить
    1. На Вилке

      Mar 13, 2014 | 19:00

      Хурма не обязательно вяжет. Например, сорт Королёк не вяжет.

      Ответить
  2. Олеся

    Mar 12, 2014 | 23:10

    Интересное сочетание. Ни разу хурму в салат не добавляла, но, похоже, стоит эту традицию нарушить. По-моему, с моцареллой – самое то получится. Еще бы соевый соус сюда – вообще красота была бы.

    Ответить
    1. На Вилке

      Mar 13, 2014 | 19:01

      А вы попробуйте добавить соевый соус. Салаты из овощей и фруктов тем и хороши, что можно экспериментировать с заправками.

      Ответить
  3. маша

    Mar 13, 2014 | 19:13

    понравился салат. интересное и не обычное сочетание овощей с хурмой. я люблю готовить что то новое, порадую сегодня родных.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.