Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат с языком и крабовыми палочками

Нежный отварной говяжий язык – хорош сам по себе или в сочетании с соусами. Но еще лучше приготовить из него роскошный салат, который подойдет даже к шампанскому.

Салат из говяжьего языка хозяйки готовят в различных вариациях. Вообще любой салат, на мой взгляд – это широкое поле для разгула кулинарной фантазии. Вот и сейчас, готовя праздничный стол, я начала импровизировать. В качестве дополнительных ингредиентов я добавила яйца, крабовые палочки, индюшиную печень, зеленый горошек и киви. Сочетание охлаждённых крабовых палочек и отварного говяжьего языка дает мягкий и нежный вкус салату. Кисло-сладкую нотку, которая будет оттенять вкус этого блюда, добавит киви. При желании салат можно подавать порционно, в бокалах или тарталетках.

Салат с языком и крабовыми палочками

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: отваривание, измельчение.

Общее время приготовления: 20-30 мин.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

salat-jazyk-kr-palochki-01

  • крабовые палочки – 120 г
  • говяжий язык (отварной) – 200 г
  • индюшиная печёнка (отварная) – 70 г
  • куриные яйца – 2 шт.
  • зелёный горошек (отварной) – 100 г
  • киви – 1 шт.
  • майонез по вкусу.

Приготовление

  1. salat-jazyk-kr-palochki-02Накануне отварите говяжий язык в подсоленной воде с ароматными травами и кореньями. Индюшиную печень также отварите до готовности. Как вариант, можно добавлять вместо печёнки сердца или желудки куриные.
  2. salat-jazyk-kr-palochki-03Замороженный горошек припустите в кипящей подсоленной воде в течение 5-10 минут. Горошек получается очень нежным на вкус и намного вкуснее, чем консервированный горох.
  3. salat-jazyk-kr-palochki-04Для салата можно использовать нарезку соломкой или кубиками, поэтому измельчите говяжий язык и индюшиную печёнку именно таким образом.
  4. salat-jazyk-kr-palochki-05Охлаждённые крабовые палочки нарежьте тонко наискосок, варёные яйца соломкой. Все нарезанные ингредиенты пересыпьте в одну глубокую ёмкость.
  5. salat-jazyk-kr-palochki-06Отварной зелёный горошек добавьте в салат. Кстати, вместо горошка можно взять консервированную кукурузу.
  6. salat-jazyk-kr-palochki-07Очистите киви, его половинку добавьте мелко нарезанным в салат. Киви можно заменить маринованными огурцами или кисло-сладкими яблоками.
  7. Выложите салат через кольцо на порционную тарелку и сверху посыпьте оставшимся киви. Подавайте салат с крабовыми палочками и языком охлаждённым, с кусочком хрустящего хлеба, а лучше с ломтиком лаваша или узбекской лепёшки.

Изысканный салат с отварным языком и крабовыми палочками

Хозяйке на заметку:

  • Рецепт можно также разнообразить добавлением отварных или маринованных грибов.

Салат с языком и крабовыми палочками
С уважением, Эльби.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из свиного языка с огурцамиСалат с языком и солеными огурцами
  • Простой и аппетитный салат из языка с соусомCалат из языка и киви
  • Салатные листья в кулинарии
  • Картофельный салат по-немецки с языком и лукомНемецкий картофельный салат с языком
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Жасмин

    Mar 18, 2016 | 16:37

    Оригинальный и роскошный салат! Крабовые палочки я не люблю, но мне захотелось повторить удивительный рецепт в точности. Все компоненты прекрасно гармонируют, даже горошек с киви придают блюду интересное послевкусие.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.