Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат с языком и крабовыми палочками

Нежный отварной говяжий язык – хорош сам по себе или в сочетании с соусами. Но еще лучше приготовить из него роскошный салат, который подойдет даже к шампанскому.

Салат из говяжьего языка хозяйки готовят в различных вариациях. Вообще любой салат, на мой взгляд – это широкое поле для разгула кулинарной фантазии. Вот и сейчас, готовя праздничный стол, я начала импровизировать. В качестве дополнительных ингредиентов я добавила яйца, крабовые палочки, индюшиную печень, зеленый горошек и киви. Сочетание охлаждённых крабовых палочек и отварного говяжьего языка дает мягкий и нежный вкус салату. Кисло-сладкую нотку, которая будет оттенять вкус этого блюда, добавит киви. При желании салат можно подавать порционно, в бокалах или тарталетках.

Салат с языком и крабовыми палочками

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: отваривание, измельчение.

Общее время приготовления: 20-30 мин.

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

salat-jazyk-kr-palochki-01

  • крабовые палочки – 120 г
  • говяжий язык (отварной) – 200 г
  • индюшиная печёнка (отварная) – 70 г
  • куриные яйца – 2 шт.
  • зелёный горошек (отварной) – 100 г
  • киви – 1 шт.
  • майонез по вкусу.

Приготовление

  1. salat-jazyk-kr-palochki-02Накануне отварите говяжий язык в подсоленной воде с ароматными травами и кореньями. Индюшиную печень также отварите до готовности. Как вариант, можно добавлять вместо печёнки сердца или желудки куриные.
  2. salat-jazyk-kr-palochki-03Замороженный горошек припустите в кипящей подсоленной воде в течение 5-10 минут. Горошек получается очень нежным на вкус и намного вкуснее, чем консервированный горох.
  3. salat-jazyk-kr-palochki-04Для салата можно использовать нарезку соломкой или кубиками, поэтому измельчите говяжий язык и индюшиную печёнку именно таким образом.
  4. salat-jazyk-kr-palochki-05Охлаждённые крабовые палочки нарежьте тонко наискосок, варёные яйца соломкой. Все нарезанные ингредиенты пересыпьте в одну глубокую ёмкость.
  5. salat-jazyk-kr-palochki-06Отварной зелёный горошек добавьте в салат. Кстати, вместо горошка можно взять консервированную кукурузу.
  6. salat-jazyk-kr-palochki-07Очистите киви, его половинку добавьте мелко нарезанным в салат. Киви можно заменить маринованными огурцами или кисло-сладкими яблоками.
  7. Выложите салат через кольцо на порционную тарелку и сверху посыпьте оставшимся киви. Подавайте салат с крабовыми палочками и языком охлаждённым, с кусочком хрустящего хлеба, а лучше с ломтиком лаваша или узбекской лепёшки.

Изысканный салат с отварным языком и крабовыми палочками

Хозяйке на заметку:

  • Рецепт можно также разнообразить добавлением отварных или маринованных грибов.

Салат с языком и крабовыми палочками
С уважением, Эльби.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из свиного языка с огурцамиСалат с языком и солеными огурцами
  • Простой и аппетитный салат из языка с соусомCалат из языка и киви
  • Салатные листья в кулинарии
  • Картофельный салат по-немецки с языком и лукомНемецкий картофельный салат с языком
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Жасмин

    Mar 18, 2016 | 16:37

    Оригинальный и роскошный салат! Крабовые палочки я не люблю, но мне захотелось повторить удивительный рецепт в точности. Все компоненты прекрасно гармонируют, даже горошек с киви придают блюду интересное послевкусие.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.