Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты с майонезом

Салат со стручковой фасолью и яйцом

Это типичный зимний рецепт, так как в составе нет свежих овощей. Готовим салат из стручковой фасоли с яйцом и сыром, а также оливками и чесноком. Фасоль у нас консервированная, но можно также использовать замороженную. Я напишу как её подготовить.

Я почти уверена, что блюда со стручковой фасолью не часто появляются в вашем рационе. А зря, полезна она и питательна, хотя в ней мало калорий. Самое время исправить это пробел и приготовить салат из консервированной стручковой фасоли. Это отличный вариант аппетитного и полезного перекуса в зеленых тонах, что прибавит оптимизма и красок в пасмурный день.
Салат со стручковой фасолью и оливками

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка, резка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

для салата:

  • стручковая фасоль консервированная – ½ банки (около 120 г)
  • яйцо куриное – 3 штуки
  • чеснок – 1 зубчик
  • лук зеленый – ¼ пучка
  • сыр твердый – 60 г
  • черный перец молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • оливки – 10-12 штук

для заправки:

  • майонез – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Куриные яйца отварить вкрутую. Для этого в сотейник налить холодной воды, добавить соли и перемешать. В воду аккуратно опустить яйца, предварительно помытые. Сотейник с яйцами поставить на огонь и довести до кипения воды на сильном огне. После закипания огонь уменьшить и варить 10 минут. Сотейник со сваренными яйцами снять с огня, слить кипяток и залить холодной водой, надколов ударом скорлупу, чтобы потом было легко чистить.
  2. Сваренные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.
  3. Чеснок очистить, помыть, натереть на мелкой терке.
  4. Зеленый лук помыть, обсушить кухонным полотенцем, мелко нарезать.
  5. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  6. В глубокой чашке соединить нарезанные небольшими кубиками отварные яйца, натертый сыр, консервированную стручковую фасоль, мелко натертый чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом, хорошо перемешать.

    Если Вы не нашли в продаже готовую консервированную стручковую фасоль в банке, используйте свежезамороженную, которую необходимо отварить. Для этого в сотейнике вскипятите воду, в которую, не размораживая, опустите фасоль. Варите 5-7 минут. Готовую фасоль охладите под струей холодной воды, так она сохранит свой яркий зеленый цвет.

  7. Салат из стручковой фасоли выложить в салатник, украсить оливками. Приятного аппетита!

salat-iz-struchkovoj-fasoliu-2

Хозяйке на заметку:

  • Заправлять салат лучше, конечно же, домашним майонезом, например приготовленным без яиц по этому рецепту https://na-vilke.ru/domashnij-majonez-bez-yaic.html.
  • Майонез можно заменить сметаной.
Салат с консервированной зеленой стручковой фасолью
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
1
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Фасолевый суп на курином бульонеКуриный суп с консервированной белой фасолью
  • Вкусный салат с курицей, фасолью, морковью, яйцом и лукомСалат с фасолью и куриным филе
  • Рис по-кантонезийски
  • Всё о пшеничной крупеКулинарная ценность пшеничных круп
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Раиса

    Dec 7, 2015 | 21:11

    Стручковая фасоль великолепно дополняет салаты, хорошо сочетается с овощами, к которым можно добавить ростбиф, анчоусы, слабосоленую семгу, айсберг, каперсы. Заправка может быть любая: на основе сметаны, йогурта, домашнего майонеза, горчицы. Получится невероятно вкусное блюдо, если смешать спаржу с чесноком, лимонным соком, мелкорубленой мятой и полить оливковым маслом. Стручки фасоли можно подать в качестве подгарнировки к яйцам пашот или яичнице, либо добавить в омлет вместе с брокколи или лепестками брюссельской капусты.
    В салат я положила несколько помидоров черри, маринованный крымский лук и пару листиков сочного айсберга. С майонезом получается вкуснее и сытнее. Оливки я перерезала на четыре части, чтобы вкусовая гамма блюда имела выраженный спаржевый вкус с нежным послевкусием сыра и специфическими нотками «зеленых маслин». Салат очень понравился. Его можно подавать с гарниром из картофеля, риса или к куриному и свиному мясу.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.