Сибас с тимьяном запечённый в духовке

Это очень простой рецепт приготовления сибаса, которого ещё называют морским волком, в духовке. Надо всего лишь добавить в брюшко каждой рыбке пару веточек свежего тимьяна. И вы увидите, как облагородится вкус, каким ароматным выйдет блюдо.

Категория: второе рыбное блюдо.

Время подготовки: около 30 минут.

Время запекания: 18 минут.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты

• сибас — 800 г (2 штуки)
• тимьян — несколько веточек
• морская соль по вкусу
• перец белый молотый по вкусу
• оливковое масло — 1 столовая ложка.

Как приготовить:

1. Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
2. Сибас натереть внутри и снаружи морской солью и перцем. В брюхо каждой рыбке вложить по 1-2 веточке тимьяна. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут немного просолиться.
3. Форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить в сибаса.
4. Запекать в предварительно нагретом до 180-200 градусов духовом шкафу 15-18 минут.
5. Готовую рыбу выложить на тарелку, можно подать со свежими овощами, ломтиками лимона и отварным картофелем с укропом. И обязательно с соусом, один из вариантов которого можно взять в этом рецепте форели.