Сладкая пицца с яблоками

Пицца! Она захватила мир! Согласно статистике существует около триллиона вариаций начинки, которыми можно наполнить хлебную лепешку. Вот где можно разгуляться фантазии. А моей душе захотелось чего-нибудь сладенького да с яблоками. Вот и испекла я десертную яблочную пиццу. Такая сладкая пицца с яблоками – аппетитное украшение стола и самостоятельное блюдо к семейному чаепитию, детскому празднику или романтическому вечеру. Вкусный десерт вызовет одобрение и восторг Ваших близких и гостей. И пусть Вас не смущает, что в этой пицце нет привычных всем сыра и кетчупа.

Информация о рецепте

Категория: пицца.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

для теста:

• мука высшего сорта – 230 г
• дрожжи сухие быстродействующие – ¾ чайной ложки
• соль – ¼ чайной ложки
• вода теплая – 130 мл
• масло растительное – 2 столовые ложки

сладкая начинка:

• яблоко крупное – 1 штука
• джем абрикосовый – 4 столовые ложки
• миндаль лепестками – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

1. В глубокую чашку просеять муку, добавить соль и сухие быстродействующие дрожжи. Все хорошо перемешать деревянной ложкой.
   
2. В центре мучной смеси сделать углубление и влить туда теплую воду, смешанную с растительным маслом.
   
3. Деревянной ложкой перемешать тесто до однородности. Получившееся тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой.
   
4. Хорошо руками замесить тесто, месить около 10 минут. Сформировать из теста шар. Шар из теста положить в глубокую чашку и накрыть пищевой пленкой. Чашку с тестом поставить в теплое место.
   
5. Через час тесто увеличится в 2 раза. Можно приступать к формированию пиццы.
   
6. Тесто выложить из чашки, хорошо обмять, раскатать его в круг диаметром около 30 сантиметров, толщиной не более 5 мм. Не делайте очень толстую пиццу. И совет: раскатывайте тесто сразу на бумаге для выпечки.
   
7. Верх раскатанного пласта теста смазать 3-мя ложками абрикосового джема, равномерно распределяя его по поверхности. Да, да, для сладкой пиццы используем сладкий джем вместо традиционного томатного соуса.
   
8. У яблока удалить сердцевину и нарезать тоненькими колечками.
   
   На пласт раскатанного теста, смазанного абрикосовым джемом, выложить колечки яблок, располагая их по Вашему желанию. Я выложила по два внахлест друг на друга.
   
9. Сверху колечки яблок смазать оставшимся абрикосовым джемом и посыпать лепестками миндаля, словно тёртым сыром.
   
10. Выпекать пиццу с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания около 20 минут, но Вы ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки.
    
11. Готовую пиццу вытащить из духовки, немножко остудить и нарезать на порционные кусочки.
    
12. Совет: теплая сладкая пицца вкуснее остывшей.