Различные рецепты холодных и горячих закусок

Главная
Закуски

Закуски из яиц (7)
Паштеты (18)

Язычки из баклажанов и кабачков

Раньше я делала подобную закуску только из баклажан. В этом году у нас на даче образовался небывалый урожай кабачков. Попробовала объединить эти два овоща. Получилось замечательно. Условно назовём эту закуску "Язычки". Ингредиенты баклажаны — ...

Печёночный рулет

В этом рецепте рулета из говяжьей печени заложено вроде бы большое количество сливочного масла. Но это излишество гарантирует готовому продукту мягкость, нежность и избавляет от сухости. Ингредиенты: печень говяжья – 1 кг; морковь ...

Закуска из печёных баклажанов

Ещё один вариант приготовления холодной закуски из печёных баклажан. Добавление вяленых помидоров, каперсов и вустерширского соуса призвано придать баклажанам особые нотки. Ингредиенты баклажаны среднего размера – 3 штуки; болгарский перец – 1 штука; чеснок – 1 ...

Капуста в сладком маринаде

Главный, на мой взгляд, недостаток этого блюда – запах чеснока. Но изумительный вкус всё компенсирует. Ингредиенты капуста белокочанная – 2 кг; морковь – 300 г; для маринада: уксус 9% - 50 г; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – ...

Острая баклажанная икра

Приготовим острую баклажанную икру. Это будет фото-рецепт. Минимум текста, максимум фотографий. Ингредиенты баклажаны – 3 штуки; перец сладкий – 4 штуки; перец горький – 0,5 стручка лук репчатый – 4 штуки; помидоры – 5 штук; чеснок – 3 зубчика; соль ...

Рулетики из баклажанов

Это блюдо является отличной холодной закуской и легко в приготовлении. Ингредиенты баклажаны – 3-4 штуки; оливковое масло – 100 г; сыр – 100 г; зубчик чеснока; несколько веточек укропа; йогурт натуральный – 80 г; немного соли. ...