Соус из йогурта с чесноком, зеленью и корнишонами

Что легко облагородит вкус основного блюда? Конечно же, соус. А рецептов соусов тысячи. Я хочу Вам предложить быстрый и легкий соус из натурального йогурта с добавлением простых ингредиентов – чеснока, зелени петрушки и маринованных корнишонов. Вкусно, полезно и не слишком калорийно.

Информация о рецепте

Категория: соус.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный – 100 миллилитров
• чеснок – 1 зубчик
• зелень петрушки и укропа – ¼ пучка
• корнишоны маринованные – 5-6 штук
• мед натуральный жидкий – 1 чайная ложка
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. В чашку небольшого объема выложить йогурт, добавить натуральный жидкий мёд и вымешать до его растворения.
2. Очистить чеснок, помыть, обсушить и мелко — мелко порезать. Ни в коем случае не давить через чеснокодавилку.
3. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить. Чем мельче, тем лучше.
4. У корнишонов срезать «попки» и тоже мелко порезать.
5. Добавить нарезанные корнишоны, чеснок и зелень петрушки и укропа в йогурт, смешанный с мёдом, перемешать хорошо ложкой.
6. Добавить в соус черный перец, пробовать соус, при необходимости добавить соль по вкусу. Перемешать еще раз хорошо ложкой. Оставить настаиваться на минут 15.
   
7. Несколько советов:
   • вместо йогурта можно использовать сметану;
   • такой соус хорошо подходит к не сладким пирожкам, картофелю;
   • также обратите внимание на соус-дип с зелёным луком — вот рецепт.