Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Варенья
  6. »
  7. Варенья из фруктов и ягод

Варенье из апельсинов в мультиварке

Готовила без воды из красных апельсинов для сока.

Если вам нравится варенье с приятной горчинкой благодаря наличию в нем апельсиновых корочек, мой рецепт должен вас заинтересовать! Представьте себе, что уже завтра вы открываете баночку ароматного варенья из апельсиновых долек и наслаждаетесь солнечным цветом, невероятным вкусом и восхитительным ароматом. Каждая ложечка десерта из цитрусовых поднимает настроение, дарит вдохновение и… отбивает всякую охоту покупать магазинное варенье. Приглашаю к приготовлению варенья из апельсинов, но в помощники рекомендую взять мультиварку. Совет: отдайте предпочтение маленьким апельсинам с тонкой кожурой и без косточек – обычно это цитрусовые для сока. Кстати, стоимость 1 кг таких апельсинов в пределах 1 доллара. Роскошное лакомство по бюджетной цене.

Варенье из апельсинов в мультиварке Redmond RMC-01

Информация о рецепте

Категория: варенье.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 2 ч

Количество порций: 1 банку объем 500 мл.


Готовила в мультиварке Redmond RMC-01 (мощность 350 Вт).

Ингредиенты:

apelsin-varenie-01
  • апельсины мелкие для сока – 6+1 шт.
  • сахар тростниковый коричневый – 6 ст.ложек
  • звездочка бадьяна или сухая гвоздика – 2 или 4-5 шт.
  • коньяк/ликер или апельсиновый сироп – 50 мл
  • сок из половинки крупного лимона.

Приготовление апельсинового варенья

  1. apelsin-varenie-02Апельсины тщательно помыть, учитывая факт варки вместе с кожурой. Каждый плод протереть насухо, разрезать вдоль пополам, а затем на тонкие дольки. Я использовала мелкие красные апельсины без косточек. Если апельсины содержат семена/косточки – их надо удалить.
  2. apelsin-varenie-03Сложить все нарезанные апельсины в миску и засыпать тростниковым сахаром. Разумеется, можно варить варенье и с белым сахарным песком, но именно коричневый придаст блюду особенный вкус, цвет и аромат. Засыпанные апельсины не надо перемешивать! Оставить цитрусовые под сахаром на 30 минут. За это время апельсины выделят сок, а сахар почти растворится.
  3. apelsin-varenie-04Переложить дольки под сахаром в чистую и сухую чашу мультиварки. Сверху добавить звездочки бадьяна или несколько сухих гвоздик. Влить коньяк или фруктовый ликер. При отсутствии или нежелании добавлять в варенье алкоголь (хотя он выпарится на 100%), добавить апельсиновый или лимонный сироп. Дополнительно в чашу выдавить сок из половинки лимона + одного маленького апельсина. Аккуратно смешать ингредиенты, покачивая чашу из стороны в стороны, а не действуя лопаткой/ложкой.
  4. apelsin-varenie-05Закрыть крышку мультиварки, установить режим «Суп-Тушение» на 1 час. Программа для варки варенья в вашей мультиварке может называться иначе. Важно, чтобы варенье медленно готовилось при температурном режиме 115-125С.
  5. apelsin-varenie-06Через 1 час готовки в мультиварке варенье из красных апельсинов без воды будет выглядеть примерно так.
  6. apelsin-varenie-07В принципе, если вы хотите получить апельсиновые дольки в сиропе, можно закончить приготовление. Но я планировала приготовить варенье более густой консистенции для длительного хранения. Сохранить форму апельсиновых долек для меня не было первостепенной задачей. Поэтому я продолжила варку и запустила программу «Суп-Тушение» еще на 45 минут.
  7. apelsin-varenie-08Горячее апельсиновое варенье разлить по банкам, которые предварительно подготовить по всем правилам стерилизации. Бадьян или гвоздику можно не удалять. Емкость плотно закрыть крышкой, остудить и хранить в прохладном + темном месте до 30 суток.
  8. Варенье из апельсинов без косточек можно использовать как десерт к чаю/кофе, а также в качестве начинки, украшения тортов и другой сладкой выпечки.
    Варенье из апельсинов в мультиварке Redmond RMC-01
  9. Несколько долек из апельсинового варенья могут превратить обычный бутерброд с маслом в восхитительный и сытный десерт для завтрака или послеобеденного перекуса. Приятного вам аппетита и апельсинового настроения!
    Варенье из апельсинов в мультиварке Redmond RMC-01
    Варенье из апельсинов в мультиварке Redmond RMC-01
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Варенье из физалисаВаренье из физалиса с апельсиновым ликером
  • Ревневое варенье с ароматом апельсина в домашних условияхВаренье из ревеня с апельсиновым соком и цедрой
  • Варим абрикосово-апельсиновое варенье в домашних условияхАбрикосово-апельсиновое варенье
  • Оладьи с вареньем и грецкими орехамиАпельсиновые оладьи на кефире с грецкими орехами
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. мая 29, 2014 | 10:22

    обожаю это варенье. впервые попробовала его в далёком детстве на Сахалине. жуууть как вкусно. спасибо!

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.