Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Варенья
  6. »
  7. Варенья из фруктов и ягод
  8. »
  9. Варенье из груши

Варенье из яблок и груш с корицей

В разгар летнего сезона очень хочется приготовить на зиму вкусное, сладкое, густое варенье из яблок и груш. Его можно будет добавлять в выпечку, и просто подавать к чаю. В зимнюю холодную пору такое угощение для многих является желанным и одним из самых любимых. Его янтарный цвет и медовый вкус не могут оставить равнодушным ни одного сластену.

В качестве украшения вкуса советую добавить в рецепт варенья из яблок и груш немного корицы и гвоздики. Эти пряности придадут данному лакомству приятный оттенок. Стоит также отметить, что варенье получается достаточно сладким, так как пропорции фруктов с сахаром идут почти 1:1. При желании их можно подкорректировать по своему вкусу.

Варенье из яблок и груш с корицей
Категория: варенье.

Способ приготовления: варка.

Ингредиенты на банку 0,75 л:

varenie-iz-jablok-grush-01
  • яблоки – 400 г
  • груши – 300 г
  • сахар – 500-600 г
  • корица молотая – 1/2 ч. ложки
  • гвоздика – 2 бутона.

Рецепт приготовления

  1. varenie-iz-jablok-grush-02Груши и яблоки тщательно промываем.
  2. varenie-iz-jablok-grush-03Нарезаем небольшими кусочками. Вес сырья после нарезки должен составлять в общем 700 г. Укладываем фрукты в глубокую нержавеющую кастрюлю или миску, в которой и будем варить варенье из яблок на зиму с грушами.
  3. varenie-iz-jablok-grush-04Засыпаем груши и яблоки сахаром.
  4. varenie-iz-jablok-grush-05Перемешиваем и оставляем часа на три-четыре, пока не появится много сиропа.
  5. varenie-iz-jablok-grush-06После того, как яблоки и груши постояли и пустили сок, мы их еще раз перемешиваем и ставим на медленный огонь.
  6. varenie-iz-jablok-grush-07Доводим до кипения. Варим 5 минут, и снимаем с огня. Даем остыть, и выдерживаем около пяти часов. Следующий этап: снова доводим до кипения и варим еще пять минут. Даем остыть.
  7. varenie-iz-jablok-grush-08На третий раз в кастрюлю добавляем молотую корицу и гвоздики два бутона. Варим еще пять минут. Перед закладыванием в банки, гвоздику лучше убрать.
  8. varenie-iz-jablok-grush-09Укладываем варенье в стерильные банки с крышками. Как я уже говорила, готового варенья получается на одну 0,75 л банку. И может немного останется. Поэтому, если у вас много груш и яблок, стоит увеличить порцию.
  9. varenie-iz-jablok-grush-10Сразу закатываем банки. Переворачивать и укутывать варенье из яблок и груш не нужно.
  10. Готовится это варенье просто. Главное не забывать кипятить его. Я начала делать заготовку днем. Затем вечером второй раз проварила пять минут, и сутра на следующий день уже закатала предварительно проваренное варенье из яблок и груш.
  11. Советы:
    • Зимой такое варенье можно добавить в сдобный пирог, слоеные пирожки, рулеты или круассаны.
    • Или просто подать к чаю гостям и насладиться приятным вкусом корицы в сочетании с яблоками и грушами.
  12. Варенье из яблок и груш с корицей
    Варенье из яблок и груш с корицей

Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
4
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Грушевое варенье с маком и лимоном в мультиваркеВаренье из груш с маком и гвоздикой в мультиварке
  • Густое яблочное варенье при помощи духовкиВаренье из яблок в духовке
  • Приготовление простого яблочного повидла в домашних условияхПовидло из перезрелых яблок
  • Галета с яблоками и грушамиГалета с яблоками и грушами
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Лида

    Aug 12, 2014 | 7:47

    Варенье получается очень вкусное и ароматное, я пробовала готовить его по этому рецепту. Вместо половины я добавила целую чайную ложку корицы, уж очень я люблю эту приправу, хуже от этого не стало. Варила варенье подольше, может груши были немного недоспелые, за пять минут они не стали мягче. Советую брать только спелые яблоки и груши, можно даже переспелые.

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 12, 2014 | 8:10

      есть одно “но”. Спелые груши и яблоки разбредаются. А если делать варенье из твёрдых плодов, то они останутся дольками. Но здесь уже кому как нравится больше.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.