Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Закуска из картофельных оладий с козьим сыром и красной икрой

Если вам надоела классическая вариация картофельных оладий, разнообразьте блюдо, добавив ломтик сыра и ложечку красной икры. Минимум времени, но получается аппетитно и празднично.

Удивительно легкая и не сложная в приготовлении закуска, обязательно поразит всех гостей своим эффектным видом невероятным вкусом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и не останется на нем не замеченным. Закуска получается очень оригинальной, вкусной и к тому же сытной. За основу берём рецепт драников, но готовим с другими приправами и специями. Подаём с мягким сыром и крой. Очень праздничное блюдо получится.

Закуска из картофельных оладий с козьим сыром и красной икрой

Информация о рецепте

Категория: закуска.

Ингредиенты:

zakuska-iz-kartof-oladiy-04
  • 3-4 шт. картофеля среднего размера
  • 1 яйцо
  • 1 пучок укропа (или зеленого лука на выбор)
  • 100 г мягкого козьего сыра (можно заменить сливочным сыром Филадельфия)
  • 50 г красной икры
  • 1 ч.л. русской горчицы
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • оливкового масла.

Способ приготовления

  1. zakuska-iz-kartof-oladiy-05Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной терке, оставить на 10 – 15 минут. За это время он пустит сок, который нужно будет слить. Картофель как следует отжать и выложить в подходящую глубокую посуду.
  2. zakuska-iz-kartof-oladiy-06Укроп мелко нашинковать, выложить в картофель.
  3. zakuska-iz-kartof-oladiy-07В отдельной миске смешать яйцо с горчицей, посолить и поперчить.
  4. zakuska-iz-kartof-oladiy-08Готовую яичную смесь вылить в картофель с зеленью.
  5. zakuska-iz-kartof-oladiy-09Картофельную смесь тщательно перемешать.
  6. zakuska-iz-kartof-oladiy-10На сковороде разогреть оливковое масло. С помощью столовой ложки, выложить картофельную массу в виде небольших лепешечек.
  7. zakuska-iz-kartof-oladiy-11Обжарить картофельные оладьи на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 3-5 минут на каждой стороне).
  8. Готовые картофельные оладьи выложить на сервировочную тарелку. На каждый оладушек выложить по чайной ложке козьего сыра, а поверх – половину чайной ложки красной икры. Подавать картофельные оладьи с мягким сыром и икрой к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
    Также можете ознакомиться с ещё одним вариантом приготовления картофельных оладушек с икорным сыром.
    Закуска из картофельных оладий с козьим сыром и красной икрой

    Закуска из картофельных оладий с козьим сыром и красной икрой

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Картофельные мини оладушки с икорным сыромКартофельные мини оладушки с икорным сыром
  • Салатные листья в кулинарии
  • Оладьи из картофельного пюре с добавлением сыраКартофельные оладьи с сыром
  • Рецепт вкусных драников из картошки и сыраДраники картофельные с сыром
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Марина

    Jun 17, 2014 | 20:38

    Хотелось бы уточнить 2 момента.
    1. Когда жарится натёртый картофель с зеленью, не горит ли сама зелень?
    2. Насколько сочетается вкус жареного натёртого картофеля одновременно с козьим сыром и красной икрой? У такого сыра, как и у икры, достаточно специфический вкус. Не уверена, что такое сочетание будет идеальным. Скорее, к картофельным оладушкам лучше добавлять козий сыр и ли икру по отдельности.

    Ответить
    1. На Вилке

      Jun 26, 2014 | 0:08

      зелень не горит. А что касается вкуса – лучше попробовать.

      Ответить
  2. Жасмин

    Jun 8, 2015 | 13:46

    Два специфических ингредиента в тандеме превращаются в изумительное блюдо с насыщенным и завораживающим вкусом. Я всегда добавляю в баклажанный суп-пюре несколько кусочков горгонзолы или рокфора. Сыр притупляет специфическое послевкусие баклажана, придает блюдо интересные нотки. Если сахар добавить в любой пряный или острый вкус, то блюдо заиграет по-другому.
    Мне очень понравилось сочетание картофельных оладий с козьим сыром, а красная икра играет роль «горгонзолы в супе». С Филадельфией также вкусно, но не тот эффект. С таким успехом можно добавить сметану, которая с красной икрой и картофелем великолепно гармонирует.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2022 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.