Живое варенье из клубники и бананов

Если Вы уже насладились клубникой и в выпечке, и в напитках, то уже пора кусочек лета в виде этой ароматной, сладкой, сочной ягодки, поместить в банку в виде варенья, чтобы зимой, вкушая его, погружаться в душевные воспоминания о солнце и лете. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, я предпочитаю все ж «живое» варенье, то есть варенье без термической обработки. Все витамины сохранены, запах, как будто ягодка только с грядки! Зимой открываешь баночку – летом пахнет! А добавление в клубничное варенье бананов, делает его еще более необыкновенным. Такое варенье Вы точно не купите в магазине, а, попробовав, никогда не забудете этот невероятный вкус!

Информация о рецепте

Категория: варенье.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 700-800 мл.

Ингредиенты:

• клубника – 500 г
• банан – 2 штуки (около 300 г)
• сахарный песок – 300 г.

Рецепт приготовления

1. Клубнику помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы дать воде хорошо стечь. Перебрать хорошо, выбирая спелые ягоды, очистить от плодоножек. Сложить очищенные ягоды клубники в глубокую чашку.
2. Бананы помыть, очистить от кожуры, нарезать, произвольно поломать и положить в чашку с клубникой.
3. Затем в чашку с ягодами клубникой и кусочками бананов добавить сахарный песок.
4. При помощи блендера измельчить ягоды клубники и кусочки бананов, но не очень сильно, должны остаться небольшие ягодные кусочки и кусочки банана.
5. Приготовленное «живое» варенье оставляем на 1 час, накрыв чашку чистым полотенцем, постоянно перемешивая деревянной ложкой, чтобы сахар хорошо растворился.
6. Готовое варенье из клубники и бананов переливаем в стерилизованные контейнеры или просто чистую пластиковую бутылку и убираем на хранение в морозильную камеру.
   
7. Несколько советов:
   • для приготовления «живого» варенья из клубники и бананов выбирайте только сочные, целые, не испорченные ягоды клубники;
   • для дегустации такое живое варенье надо немного разморозить.