Клубничное варенье в мультиварке

В нашем доме, как и во многих других, одним из самых важных лакомств является клубника. Летом мы ее употребляем в больших количествах в сыром виде, а вот зимой в виде джемов, клубничного компота, и конечно, варенья. Пока остановимся на последнем, и, пользуясь сезоном этой ягоды, приготовим вкусное, ароматное и простое клубничное варенье в мультиварке. Если у вас нет такого устройства, воспользуйтесь рецептом клубничного варенья-пятиминутки.

У меня мультиварка Редмонд. Она идеально справляется со своей задачей. Но подойдет абсолютно любая модель, в которой имеется режим «Тушение» или специальная программа для варки варенья. Кстати, рекомендую использовать именно это количество ягод и сахара, не удваивая пропорции, потому что варенье будет выбегать при большем объеме.

Информация о рецепте

Категория: варенье.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.

Общее время приготовления: 2 ч

Количество порций: 1 банка 0,5 л.

Ингредиенты:

• клубника – 600 г
• вода – ½ ст.
• сахар – 400 г

Способ приготовления

1. Прямо в чаше засыпаем сахаром промытую и очищенную от чашелистиков клубнику. Даем ей постоять минимум 1 час, чтобы ягоды хорошо пустили сок.
2. Ставим чашу в мультиварку, налив 100 мл воды. Крышку не закрываем, разве что на время, пока ягоды с сахаром закипят. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим варенье из клубники в мультиварке 1 час при открытой крышке.
3. Периодически перемешиваем и снимаем пену.
4. После сигнала вынимаем чашу, и сразу же наполняем готовым вареньем пропаренную банку. У меня получилась ровно одна банка объемом 0,5 л, и немного осталось для дегустации. Закатываем или закручиваем стерилизованной крышкой. Переворачиваем и даем остыть.
5. Клубничное варенье в мультиварке получилось достаточно густым и очень вкусным. Зимой будет очень приятно выпить чашку чая с вареньем из клубники в компании дорогих людей.
6. Наслаждайтесь!

На заметку

• Многие хозяйки рекомендуют снимать клапан на мультиварке во время варки варенья, чтобы оно не сбежало. Я же предпочитаю просто не закрывать крышку. Тогда ваше лакомство точно не убежит. Вот я так считаю: мы же не закрываем крышку кастрюли или миски, когда готовим варенье на плите. Более того, ни одна миска (таз) не продается с крышкой. Вот и не надо думать о мультиварке, что она волшебница. Просто позаботьтесь о том, чтобы она не испортилась. А то сбежит сироп, да зальет весь нагревательный диск. Потом его сложно будет отмыть.
• При желании вы можете добавить щепотку лимонной кислоты, чтобы варенье имело насыщенный цвет.