Картофельное слоеное печенье с сыром

Картофельное слоеное печенье с сыром

Если в тесто добавить картофельное пюре, то можно приготовить вкусное слоеное картофельное печенье.

Предлагаю испечь несладкое печенье из картофельного теста. Слоеное, покрытое расплавленным сыром, слегка присыпанное солью. Печенье обязательно Вам понравится, тем более оно такое многогранное: и к супу подойдет, и хорошая закуска к пиву, а также со сладким чаем или кофе съедается в миг. А я с молоком уплетала – вкусссссно!

Картофельное печенье с сыром
Категория: печенье.

Способ приготовления: выпечка в духовке.

Время приготовления: около 1,5 часа.

Ингредиенты на 24 штуки:

для теста:

  • картофельное пюре – 200 г
  • сливочное масло – 100 г
  • мука высшего сорта – 150 г
  • желток – 1 штука
  • соль – ½ чайной ложки

и ещё:

  • белок – 1 штука
  • сыр твердый – 70 г
  • соль – 1/8 чайной ложки
  • мука (для раскатки теста) – 3-4 столовые ложки.

Рецепт приготовления печенья из картофеля:

  1. В глубокую чашку выложить картофельное пюре. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Посолить и вбить желток от яйца. Просеять муку. Вымешать тесто до однородности.
    Делаем картофельное тесто
  2. Получившееся тесто выложить на разделочную доску, обильно посыпанную мукой.
    Тесто на столе с мукой
  3. Замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто замешивается очень легко, без особых усилий. Придать тесту форму шара, завернуть его в пищевую пленку и положить отлеживаться в холодильник на 30 минут.
    Тесто
  4. Достать тесто из холодильника, разделить его на 16 равных частей.
    Кусочки теста
  5. Каждую часть теста раскатать в тонкую круглую лепешку диаметром около 20 сантиметром на разделочной доске, обильно посыпанной мукой. Если лепешку из теста у Вас порвется в слишком тонком месте, не расстраивайтесь.
    Раскатываем тесто
  6. Раскатанные лепешки сложить друг на друга в 2 стопки по 8 штук. Стопку из лепешек снова слегка раскатать.
    тонкие лепёшки
  7. Получившиеся слоеные лепешки смазать белком.
    Смазать белком
  8. Сыр натереть на крупной терке. Я натерла соломкой.
    Тёртый сыр
  9. Тертым сыром посыпать слоеные лепешки, смазанные белком. Разрезать каждую лепешку на одинаковые треугольные сегменты.
    Треугольники
  10. Получившееся треугольное печенье, посыпанное сыром, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпать слегка сверху солью.
    Заготовки для печенья
  11. Выпекать печенье до подрумянивания в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Готовое печенье вытащить из духовки и остудить.
    Печенье из картофеля
  12. Несколько советов:

    • если Вы любите тмин, то можете посыпать им эти печенья из картофеля;
    • также из похожего картофельного теста можно приготовить ньокки, но это будет уже гарнир.

Картофельное печенье с сыром

Автор: . дата:
Версия для печати Версия для печати
Вы можете поискать другие рецепты:
Или поделиться с друзьями:
Загрузка...

Нет комментариев

Оставьте комментарий