Главная
Холодный суп свекольник из ботвы, зелени и овощей.

Предлагаю попробовать один из вариантов холодного супа на свекольной ботве. Такое легкое и полезное кушанье незаменимо в жаркое время года, когда сытная и тяжелая пища особого аппетита не вызывает.

Вымачивание и замачивание как кулинарные процессы

Для достижения оптимального конечного результата перед приготовлением еды некоторые виды продуктов необходимо замачивать и вымачивать. Расскажем подробнее о кулинарных процессах.

Аппетитные рольмопсы по-балтийски

Малосольная сельдь является частым сопровождением праздничных столов. Ее кушать, мы любим и в будни, подавая обычно с картошечкой. Предлагаю внести разнообразие в рацион и приготовить из сельди рулеты – рольмопсы.

Вяление мясных и рыбных продуктов в домашних условиях и на производстве

Вяление – это способ приготовления мяса и рыбы, напоминающий сушку. Ароматные и аппетитные вяленые изделия из мяса или рыбы подходят для приготовления бутербродов, салатов, употребления в натуральном виде.

Салат из перловки с огурцами и луком

Швейцарский салат из перловой крупы с огурцами и луком – полезное и легкое блюдо, которое будет кстати в летний период. Дополнит композицию заправка из растительного масла с медом, чесноком и апельсиновым уксусом.

Домашняя панна-котта с ягодами клубники

А почему бы вам не приготовить известный итальянский десерт панна-котта? В нем соединились яркие краски и гармоничный кисло-сладкий вкус. Для лакомства подойдут любые ягоды, но идеальнее всего – клубника.

Как правильно мариновать листья винограда

Вы любите долму? А знаете, что виноградные листья можно легко и просто заготовить на зиму? Хочу поделиться одним из самых несложных способов, то есть рассказать, как заморозить этот продукт.

termin-vyparivanie

Метод выпаривания применяют не только профессиональные кулинары, но и простые хозяйки. Только с его помошью мы сможем приготовить густой соус, джем, томатную пасту.

Маффины с какао и начинкой из вареной сгущенки

Миниатюрные маффины с бананом и вареной сгущенкой, станут отличным дополнением детского праздника или утреннего чаепития. Они сразят вас сначала ароматом, а потом восхитительным вкусом. На всякий случай, пеките сразу две порции.

Готовим нежный шашлык на минералке

Шашлык получится вкусным только в том случае, если правильно приготовить для него маринад. Секрет нашего маринада предельно прост – мы будем использовать минеральную воду, которая прекрасно разрыхляет мясные волокна.

Рецепт приготовления мацебрай с мясом, луком и грибами

Хочу поделиться рецептом еврейского национально блюда мацебрай. Уверена, что основная идея понравится многим, ведь достоинств у этого блюда немало – простое приготовление, возможность экспериментировать с начинками и всегда вкусный результат.

Заморозка для борща смеси из зелени и овощей

Хочу поделиться легким способом продления сезона витаминной зелени на весь год. Заморозить для борща смесь из овощей и трав несложно. Всего несколько минут и зимой можно готовить ароматный борщ так часто, как того захочется.

Ароматное клубничное желе с ягодами

Подарите своим близким клубничное наслаждение, приготовив яркое, вкусное и пленящее ароматом желе из клубники. Этот десерт - прекрасная находка, возможность перекусить с пользой для здоровья.

Запечённые в духовке каннеллони с говяжьим фаршем

Если вам нравится паста, то обязательно приготовьте фаршированные каннелонни, запечённые в духовке под соусом бешамель. Такое оригинальное угощение можно подать даже для более торжественных случаев, чем семейный ужин.

Рецепт приготовления еврейской мацы

Традиционную еврейскую лепешку мацу готовят всего из 2 продуктов – воды и муки, что очень символично. На основе мацы можно приготовить массу разных блюд.

Спаржевая зелёная фасоль с чесноком и кунжутом под плавленным сыром.

Из спаржевой фасоли можно приготовить немало блюд, в том числе и таких, которые ни в чём не уступают ресторанным кушаньям. Причём, для приготовления эффектного угощения понадобится минимум времени.

Суп из замороженной овощной мексиканской смеси и солёной грудинки

Если в холодильнике есть замороженная овощная мексиканская смесь и кусочек соленой грудинки, то всего за полчаса можно сварить отличный суп. Такой вариант первого блюда понравится всем.

Диетический шницель из капусты

Простые блюда иногда поражают своим вкусом. Именно к таким относится и шницель из капусты. Чтобы приготовить его, нужны самые обычные продукты, немного времени и некоторая сноровка.

Хрустящий попкорн из гороха нут своими руками

Любителям похрустеть попкорном, предлагаю не менее вкусный аналог популярного лакомства. Попкорн из нута получается не только хрустящим, но и вкусным, благодаря добавлению сахара, какао и корицы.

Как заморозить листья свеклы

Один из продуктов, которые я обязательно замораживаю на зиму, - молодые листья свеклы. Эта витаминная зелень особенно актуальна тогда, когда рацион страдает от недостатка полезных веществ. А сколько можно приготовить из ботвы!