Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Печенье

Печенье

Печеньем называют мелкие кондитерские изделия, изготовленные из недрожжевого теста – бисквитного, орехового, песочного, масляного, сахарного; с применением пищевых разрыхлителей или соды. Печенью обычно придают круглую, квадратную, овальную, треугольную форму. Иногда оно может выглядеть в виде трубочек, звездочек, грибочков, шаров, сердечек, иметь гладкие или зубчатые края.

Тесто обычно делают на основе пшеничной, кукурузной, овсяной, ржаной, рисовой муки. В зависимости от техники приготовления, рецептуры теста, использованных ингредиентов, это кулинарное изделие может быть сладким либо соленым, постным или нет, а по структуре – мягким, хрустящим или рассыпчатым. Нередко в печенье кладут различную начинку: шоколадную, ореховую, кремовую, творожную, фруктовую, ягодную. Для придания пикантного вкуса и аромата добавляют различные пряности: корицу, гвоздику, кардамон, ваниль, розмарин, имбирь и другие. Бесконечное число вариаций можно придумать, украшая печенье. Сверху лакомство посыпают сахаром, кунжутом, орехами, тмином, штрейзелем, кокосовой стружкой; поливают растопленным шоколадом, кондитерской глазурью.

Печенье, приготовленное в домашних условиях, наиболее популярно и любимо. Обожают лакомство, как дети, так и взрослые, независимо от национальности, убеждений и занимаемой должности. Рецептов этого маленького угощенья к чаю столько, что подсчитать не представляется возможным. Историки утверждают, это такое же древнее блюдо, как и хлеб. Старинное печенье, разумеется, не было сладким, не имело столько видов и технологий приготовления. Однако лакомство выдержало испытание временем и заняло достойное место на нашем столе.

  • Овсяное печенье (10)
  • Песочное печенье (15)
  • Шоколадное печенье (9)
Выпекаем хрустящее шоколадное печенье к чаю

Шоколадное печенье Трещинки

Для приготовления шоколадного печенья Трещинки понадобятся продукты, которые найдутся у любой хозяйки. Лакомство обязательно понравится детям и всем фанатикам шоколадного вкуса.

Печенье из песочного теста с вишневой начинкой

Печенье с вишневой начинкой

Аромат вишни, приятный вкус и потрясающая феерия вкуса – этих характеристик вполне заслуживает домашнее печенье с вишневым наполнителем. Не будем дожидаться особого повода и начнем готовить прямо сейчас.

Вкусное печенье на скорую руку с цветной глазурью

Простое домашнее печенье с сахарной глазурью в форме сердечек

Вкусные и полезные печенья можно сделать только в домашних условиях из натуральных продуктов. Простой рецепт такой выпечки на скорую руку по силам любому, у кого есть духовка, необходимые ингредиенты и немного времени.

Домашнее печенье с добавлением халвы

Печенье с халвой

Когда на столе домашнее печенье, атмосфера наполняется уютом и тонким ароматом. Это повод собрать близких за столом и пообщаться за чашечкой чая. В этот раз мы будем готовить изысканное печенье с халвой.

Рассыпчатое песочное печенье в домашней духовке

Песочное печенье «Котята»

Необычное песочное печенье в виде котят покоряет не только вкусом, но и оригинальностью. Незамысловатые сладкие фигурки подарят искренний восторг всем гостям. Такое печенье подойдет для детского праздника.

Печенье из творожного теста «гусиные лапки»

Творожное печенье Гусиные лапки

Помните вкусные ароматные печеньки из творога, которые готовили наши мамы и бабушки? Лично у нас дома это было традиция – всей семьёй печь «гусиные лапки», а потом пить чай.

Домашнее печенье из овсяных хлопьев без муки

Домашнее овсяное печенье без муки

Рецепт домашних овсяных печенек мне пришлось искать из-за малыша. Ведь детей нужно кормить не только вкусно, но и полезно. Результат понравился всем моим домашним – намного аппетитнее, чем магазинные!

Быстрое сахарное печенье из теста на основе пива

Тонкое печенье на пиве

Рецепт печенья из теста на основе пива можно смело отнести к экономным вариантам. Для его приготовления нужны самые недорогие и доступные продукты. При этом получается очень вкусная домашняя выпечка.

Хрустящее соленое печенье с сыром и кунжутом

Сырные квадратики с кунжутом

Хочу поделиться рецептом вкусных хрустящих печенек, которые у нас дома пользуются особой популярностью. Эти сырные квадратики с ароматным кунжутом нравятся даже тем, кто не является поклонником несладкой выпечки.

Кята

Кята – армянское печенье, которое сведет с ума

Кятой называют рассыпчатое армянское печенье. Многие не согласны с выражением «печенье» и называют данную выпечку сладкими булочками и пирожками. Как бы там ни было, кята - это невероятно вкусное, сладкое, тающее во ...
Рассыпчатое флорентийское печенье с орехами и сухофруктами

Флорентийское печенье

Печенье по-флорентийски сочетает поистине царский вкус и неоценимую пользу для организма. Готовится оно без яиц, поэтому рекомендовано тем, кому данный продукт противопоказан.

Гречнево-творожное печенье из хлопьев в духовке

Печенье из гречневых хлопьев с творогом

Гречневое печенье с творогом понравится любителям полезных сладостей. Особенностью рецепта является отсутствие масла, в его основе гречневые хлопья и творог любой жирности. Будем рады поделиться простой технологией приготовления.

Американское шоколадное печенье с M&M's

Печенье с ММдемс

Совсем недавно я узнала рецепт вкуснейшего шоколадного печенья, которым и хочу поделиться. Секрет этих замечательных печенек – в любимых всеми конфетах M&M’s. Приготовление настолько простое, что можно привлечь и детей!

Рассыпчатое печенье на сливочном масле в форме снеговика

Печенье Снеговики

Новогоднее фигурное печенье Снеговик – это вкусное домашнее лакомство, которое особенно понравится малышам. Печенье получается вкусное, рассыпчатое, очень красиво смотрится на праздничном столе.

Домашнее тыквенно-овсяное печенье без муки

Овсяное печенье с тыквой

Минимальный набор продуктов и всего один час времени, и на столе уже красуется аппетитное тыквенное печенье с овсяными хлопьями, которое так и просится в рот. Это хитрый способ накормить детей полезными продуктами – овсянкой и тыквой.

Детское галетное домашнее печенье с семенами льна

Галетное печенье с семенами льна

Любите галетное печенье? Оказывается, в домашних условиях его тоже можно испечь! Минимум ингредиентов, секретный компонент для вкуса и красоты – и хрустящие диетические печеньки готовы!

Выпекаем вкусное, мягкое и полезное овсяное печенье

Овсяное печенье с тыквой и грецкими орехами

При выпекании печенья можно также смело экспериментировать с ингредиентами, как и в процессе приготовления салатов. Побалуйте себя изумительно нежным овсяным печеньем с добавлением орехов и тыквы.

Рецепт печенья из слоеного бездрожжевого теста

Печенье Arlettes из слоеного теста

Сезонные перепады настроения?! Осенняя хандра?! Прочь медикаментозные методы борьбы с унылым состоянием. Прогулявшись по шуршащей опавшей листве, согреваясь еще ласковыми лучами солнца, вернитесь домой, налейте в любимую кружку горячий чай с лимоном ...
Выпекаем вкусное домашнее печенье из кукурузной муки

Кукурузное печенье

Кукурузная мука придает песочному тесту особый вкус и цвет, именно поэтому из такого теста получается необыкновенное рассыпчатое печенье. Если вы не боитесь кулинарных экспериментов, то этот рецепт для вас.

Вкусное праздничное песочное печенье с мармеладом

Праздничное печенье

Песочное печенье с мармеладом, приготовленное своими руками – идеальное лакомство к чаепитию. Оригинальное и нежное, домашнее песочное печенье радует глаз внешним видом и буквально тает во рту.

Posts navigation

1 2 3 4 
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.