Куриные бёдра с фасолью

Думаю, для приготовления этого простого блюда можно взять любые части курицы. Поскольку в этот раз я готовила куриные бёдрышки, то дальнейшее повествование пойдёт именно в этом ключе.

Ингредиенты

• куриные бёдра — 4 штуки;
• фасоль белая консервированная — 1 банка (400г);
• морковь средняя – 3 штуки;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• соль, чёрный свежемолотый перец, куркума по вкусу.

Куриные бёдра вымыть, обсушить бумажными салфетками. Срезать лишний, на ваш взгляд, жир. Натереть солью, куркумой и поперчить.

Морковь почистить, нарезать некрупно и произвольно.

В хорошо прогретой сковороде на сильном огне обжарить бёдрышки в растительном масле до образования золотистой корочки, добавить морковь. Уменьшить температуру и жарить под крышкой 7-8 минут.

Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Высыпать фасоль в сковороду к бёдрышкам.

В отдельной ёмкости развести томатную пасту со стаканом кипячённой воды и залить ею содержимое сковороды. Тушить на медленном огне ещё 4- 5 минут.

Готовые куриные бёдра и фасоль разложить по порциям. Можно добавить картофельное пюре или другой гарнир.