Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Печенье
  6. »
  7. Овсяное печенье

Печенье Анзак

Очень приятно собираться с семьей или подругами за чашкой ароматного чая с великолепной выпечкой. А чтобы разнообразить ассортимент можно испечь хрустящее овсяное печенье Анзак с кокосовой стружкой, которое очень популярно в Новой Зеландии и Австралии.

Рецепт печенья имеет вековую историю и берет начало со времен Первой мировой войны. В тот период был создан австралийский и новозеландский армейский корпус и с тех пор печенье ассоциируется с ним. Существует несколько версий происхождения печенья. Считается, что рецепт придумали сами солдаты из имеющихся запасов провианта, чтобы хоть как-то скрасить свой скудный повседневный паек. По другой версии печенье создали любящие женщины, которые его выпекали и отправляли на фронт своим мужьям. Благодаря своим превосходным качествам печенье после длительной транспортировки радовало солдат своей свежестью.

Печенье Анзак

Информация о рецепте

Кухня: Австралийская.

Категория: печенье.

Способ приготовления: выпечка.

Количество порций: 65-68 штук.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 2 стакана
  • мука – 2 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • сливочное масло – 250 г
  • кокосовая стружка – 1 стакан
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • мед – 4 ст. л.
  • пищевая сода – 1 ч. л.
  • вода – 2 ст. л.
  • соль – щепотка

Приготовление печенья:

  1. В миске соединить просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Добавить соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
    Сыпучие составляющие для печенья
  2. Сливочное масло растопить. Добавить к нему воду, мед, а также пищевую соду. Влить эту смесь в сухие ингредиенты и все тщательно перемешать.
    Добавить масло и мёд
  3. Тесто для печенья готово. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 10-15 минут. Тесто немного затвердеет и будет легче формировать печенье.
    Тесто для печенья Анзак
  4. Противень застелить пищевой бумагой или фольгой. Смазать растительным маслом. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех и уложить на противень, оставляя пространство между ними.
    Формируем печенья
  5. При выпечке эти шарики растекаются и достигают в диаметре 4-5 см. Противень с печеньем поместить в разогретую духовку. Выпекать печенье «Анзак» при температуре 170-180 градусов до готовности, это примерно 15-20 минут. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет. Снять печенье с противня и оставить остывать. Горячее печенье имеет мягкую структуру, по мере остывания оно твердеет и становится хрустящим.
  6. Австралийское печенье «Анзак» с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями готово, поэтому можно звать родных на чай.
    Овсяное австралийское печенье Анзак

Приятного чаепития!
А вот ещё рецепт овсяного печенья.

Автор статьи
Марина Т.
Кондитер-любитель с большим опытом. Люблю экспериментировать с продуктами и придумывать новые блюда.
Написано статей
58
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Диетическое печенье с бананом и клюквойДиетическое печенье с бананом и клюквой
  • Печенье Кофейные зёрнаПеченье Кофейные зерна
  • Куриная печень с яблокамиКуриная печень с яблоками
  • Шоколадно-имбирные печенья в виде сердечек на 14 февраляШоколадно-имбирные печенья в виде сердечек на 14 февраля
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. Мамасита

    Feb 1, 2014 | 19:35

    Этот рецепт я занесла в свою кулинарную книгу. В первый раз делала на 0.5 порции. тесто получилось довольно рассыпчатым. Было сложно из него сделать шарики. но все равно удалось. на вкусе это, надеюсь не отразилось. Не подскажете в чем дело?

    Ответить
    1. На Вилке

      Feb 1, 2014 | 19:46

      На вкусе не должно было отразиться. Я думаю, было добавлено недостаточно растопленного сливочного масла. Мёд был не жидкий, а засахаренный. Поэтому и получилась более рыхлая консистенция. Ещё могла быть путаница со стаканами. В моём стакане 200 г, а у кого-то 250. В любом случае вкус был какой надо.
      У нас есть похожий рецепт печенья из овсяных хлопьев: http://na-vilke.ru/bake/pechene-iz-ovsyanyx-xlopev.html
      Примерно тот же рецепт, с небольшими изменениями.

      Ответить
      1. Мамасита

        Feb 2, 2014 | 16:01

        Да. мед был засахареный и стакан 250 грамм. Вот и ответы на вопросы. Тогда, пожалуйста, указывайте ингредиенты в граммах.
        А печеньки все равно вкусно-хру-хрустящие получились.

        Ответить
  2. Надя

    Jul 5, 2016 | 14:12

    у меня не получилось печенье,на протвине,когда пеклось,все слилось в одну кучу,а когда застыло,то получилось как леденец,почему?

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2022 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.