Оладьи печёночные

Простенький и быстрый рецепт приготовления печёночных оладий.

Ингредиенты

• печень куриная – 500 г;
• лук репчатый – 200 г или 2 головки;
• мука пшеничная – 3 столовые ложки;
• яйцо куриное – 1 штука;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное – 8 столовых ложек.

Печень промыть, удалить желчные протоки. Лук очистить от шелухи, помыть, разрезать на четверти. Пропустить печень и лук через мясорубку.

В фарш вбить яйцо, добавить муку, соль, перец. Затем тщательно перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить фарш в форме оладушек. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты. Таким образом испечь все оладьи.

В этот раз Хозяйка готовила из куриной печени. Но никто не запрещает приготовить оладьи, например, из говяжей печени. Или ещё какой.