Прохладительные напитки

Прохладительные напитки спасают в летний зной, радуя нас своим вкусом и ароматом. Они освежают и тонизируют, даря нам наслаждение и принося пользу организму, изнывающему от жары. Этим умело пользуются предприниматели, которым производство и продажа безалкогольных прохладительных напитков приносит немалую прибыль.

Но зачем тратить деньги на сомнительную продукцию, напичканую консервантами, красителями и пр. Ведь можно приготовить абсолютно натуральные и невероятно вкусные летние прохладительные напитки дома. Есть множество замечательных и разнообразных видов, отличающихся как вкусом и составом, так и способом приготовления. Любители поэкспериментировать на кухне будут просто в восторге, пробуя новые непривычные сочетания.

Одни напитки издавна являлись традиционными на Руси. Речь идёт о морсах и квасах, помогающих нам без ущерба для здоровья пережить жару. Наполнить разгорячённое зноем тело живительной влагой – не это ли блаженство?!

Другие же, ставшие популярными, были позаимствованны у американцев и французов. Это лимонад и оранжад. Готовятся из цитрусовых: лимонов, апельсинов. По желанию можете дополнить грейпфрутом. Меняйте рецепт по вашему вкусу, добавляя то сахар, то мёд. Или используя вместо обычной воды минеральную. Обязательным ингредиентом для такого айс-напитка является колотый лёд.

Ещё нам пришлись по вкусу освежающие коктейли, являющиеся безалкогольной версией таких известных во всём мире коктейлей, как Мохито, Пина Колада, Кровая Мэри. В них алкогольный компонент заменяют минеральной водой или соком и др. (согласно рецепту.

Также есть напитки, ставшие популярными, благодаря стремлению к здоровому образу жизни. Такими являются холодные чаи, особенно зелёный. Прекрасно освежают и утоляют жажду. А имбирный напиток и охлаждённый каркаде не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны для нашего организма. Они помогают переносить летний зной и дарят заряд сил, наполняя нас энергией.

Сюда можна отнести и свежевыжатые соки (или фреши). Эти прохладительные напитки бывают как сладкими фруктовыми (или ягодными), так и овощными (такие можно слегка подсолить).

Помимо сахара и соли, усилить или оттенить вкусы компонентов помогут некоторые специи и пряности: мята, тархун, гвоздика, базилик, имбирь, чёрный и красный перец, анис, мускатный орех, а также ваниль и корица.

Наши фоторецепты подскажут вам, как правильно приготовить домашние прохладительные напитки.