Кулинарные советы и рекомендации

Главная
Хозяйке на заметку

Ножи для домашней кухни

Выбор кухонных ножей не просто велик, он огромен. Немецкие, финские, отечественные, из нержавеющей стали, керамические ножи, с покрытием… Дорогие и дешевые. Какие приобрести для домашней кухни? Оказывается, «вооружиться до зубов» можно всего тремя ...

Стерилизация банок и крышек для консервации

Вторая половина лета и начало осени – жаркое время для сбора урожая и заготовки его на предстоящий холодный период. Одним из самых надежных способов сохранения созревших и переработанных овощей и фруктов является ...

Сливочное масло или маргарин – что использовать?

Вопрос: "Можно ли заменить маргарин сливочным маслом?". Ответ: "Нужно!". Сливочное масло - это молочный продукт. Жирное молоко взбивают и получают масло. В натуральном сливочном масле кроме молока и, возможно, соли ничего быть не должно. ...

Как чистить пароварку

Сторонники здорового образа жизни знают: готовить блюда в пароварке – очень полезно. Ведь в таком случае сохраняются полезные вещества, содержащиеся в продуктах, а способ готовки не перегружает блюда лишними жирами и канцерогенами. ...

Чем смазывать пирожки

Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, не оставляя равнодушным никого, ни детей, ни взрослых. Чтобы пирожки, булочки, а также пироги удались на славу, их недостаточно готовить согласно выбранной рецептуре. В ...

Как отмыть руки от свеклы, ежевики, черники

Вы резали свеклу. Или собирали ежевику, чернику, черноплодную рябину, вишню. Теперь ваши пальцы покрыты фиолетовыми пятнами. Это антоцианы - красящие вещества, содержащиеся в клетках растений. ...

Десерт из магазина: на что обратить внимание при покупке

Пирожные с витрин кондитерских всегда кажутся аппетитными. Нередко мы покупаем очередную сладость только потому, что нам понравился ее внешний вид. Красивые ровные слои крема, насыщенные оттенки и оригинальные украшения из фруктов или ...

Что приготовить в пост

Для каждого православного самым значительным и наиболее строгим из всех постов является Великий пост. Во время поста запрещается употреблять спиртные напитки и курить. Стоит исключить из рациона мясо, птицу, рыбу, яйца, животные ...

Рецепты проще простого

В нашей семье считается, что каждый человек должен уметь готовить хотя бы самые простые кулинарные блюда. Ситуации бывают разные. Например, мама уехала в отпуск. Или жена отправилась в роддом. "Это прогнозируемые ситуации", ...

Что приготовить на Новый Год

Новый год, пожалуй, самый любимый и долгожданный праздник для каждой семьи. Подготовкой к новогоднему столу раньше занимались загодя, доставали дефицитные продукты. Сейчас же достаточно за неделю или несколько дней определиться с меню ...

Горчат ли баклажаны

Поговорим про горечь баклажанов. Во многих кулинарных статьях, в Интернете, кулинарных книгах и журналах встречаются рекомендации: Чтобы готовые баклажаны не горчили, их надо перед приготовлением нарезать (кубиками, кружочками или язычками) и замочить в ...

Как выбрать арбуз

Сейчас арбуз можно купить в любое время. Но мы живём по старинке и придерживаемся мнения: когда созревают арбузы, кончается лето. Конец августа или сентябрь - самое время есть арбузы. В этот период ...

Как готовить креветки

Сначала назвал заметку Как варить креветки, но вовремя спохватился. Несмотря на то, что большинство в обиходе задаются вопросами именно в этом ключе: "Как варить креветки?", "Сколько варить креветки?". Речь пойдёт о самых ...