Печенье с зеленым луком, сыром и творогом

Готовим вкусное печенье, чтоб ели все бы с наслажденьем?! Особенно оно понравится любителям не сладкой выпечки, но уверена, что и отчаянные сладкоежки не откажутся от него. Легкие, нежные, хрустящие печенья необычной формы с изумительным сырным ароматом и пикантностью свежего зеленого лука очаруют каждого с первого укуса. В общем, мега-мега вкусное печенье! Заинтригованы?! Читайте рецепт!

Информация о рецепте

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч

Количество порций: 30 штук.

Ингредиенты:

для теста:

• мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм
• разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки
• соль – 1 чайная ложка
• черный молотый перец – ½ чайная ложка
• твердый сыр – 90 грамм
• сливочное масло – 6 столовых ложек
• сметана 10-20% – 6 столовых ложек
• творог – 100 грамм
• лук зеленый – 1 пучок.

Приготовление

1. В большую миску просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель для теста и необходимое количество соли и черного молотого перца, хорошо перемешать.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить в мучную смесь, хорошо перемешать.
3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в мучную смесь с натертым сыром. Руками тщательно растереть массу в «мокрую» крошку.
4. Зеленый лук хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, а затем мелко порезать. Мелко порезанный зеленый лук добавить в мучную массу, перетертую в «мокрую» крошку, перемешать.
5. В мучную массу, перетертую в «мокрую» крошку с добавлением мелко порезанного зеленного лука, добавить сметану и замесить однородное тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
6. Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 сантиметра. По поверхности теста распределить равномерно творог.
7. Нарезать тесто на прямоугольники около 5 на 15 сантиметров.
8. Каждый нарезанный прямоугольником пласт теста свернуть рулетом, а затем хорошо нажать пальцем по середине сформированного печенья.
9. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до зарумянивания.
10. Готовое печенье с зеленым луком, сыром и творогом вынуть из духовки и остудить.

Хозяйке на заметку:

• Вы можете сформировать печенье на свой вкус;
• печенье с зеленым луком, сыром и творогом хорошая альтернатива хлебу;
• такое печенье отлично сочетается с супами, например, с картофельным супом-пюре по-французски, а также хорошая закуска к пиву или вину.