Хреновина
Любому человеку на территории России и ближнего зарубежья знакомо такое странное слово «Хреновина», ни кому не нужно объяснять, что это закуска из хрена, помидоров и чеснока. И если хозяйки не делают такую ...
Мука из фундука
В некоторых рецептах тортов, печенья и другой выпечки можно встретить такой компонент, как мука из фундука. Её можно купить в специализированных магазинах, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. В этом нет ...
Сухая приправа для борща
Если вы оптимизируете свои трудозатраты на кухне и даже в огороде, то эта придумка вам точно понравится и придется по душе. Сейчас на зиму активно закладываются запасы разных овощей, например, моркови, лука, ...
Растительное масло с зеленью
Мне не нравится замораживать зелень или сушить ее. Хотя, вот неплохой рецепт сушеной петрушки. Мне кажется, что после этих манипуляций она приобретает какой-то другой запах и вкус… или это мои тараканы, но ...
Апельсиновый уксус
Ассортимент уксусов, предлагаемых супермаркетами, очень огромный, но на большинстве их них мы часто встречаем такую надпись: «ароматизатор, идентичный натуральному». Бойтесь такой надписи, натурального тут совсем нет, одна сплошная химия! А мы за ...
Вяленый острый перчик и перечное масло
Завалялось в холодильнике около 10 стручков красного жгучего перчика. Начали появляться признаки увядания. Чтобы продлить продукту жизнь, подсушил его в духовке, да залил оливковым маслом. Получился вяленый острый перец.
Сначала перчик порезал и ...
Аджика
Аджика — абхазская острая приправа. Используется при приготовлении национальных абхазских и грузинских блюд. Можно намазывать на чёрный хлеб или использовать в качестве соуса с мясными блюдами.
Ингредиенты на 300 мл:
красный острый перец — ...
Кресс-салат на подоконнике
Кресс-салат — однолетнее травянистое пряное растение, обладающее приятным терпким вкусом. Используется в свежем виде в качестве приправы к овощным салатам.
Наша семья открыла для себя это растение прошлым летом. Посеяли кресс-салат на крошечном ...
Сушеный укроп
Самый простой способ сохранить укроп – высушить его. Здесь речь идёт не о пучке укропа, который уйдёт в салаты и прочие блюда, а о массовой заготовке урожая.
Молодой зеленый укроп хорошо вымыть. Далее ...