Нитрат-тестер в кулинарии
Словом нитраты обозначают соли азотной кислоты. Если почву удобряют веществами, в большом количестве содержащими азот, то эти соли накапливаются в овощах и фруктах, вырастающих на этой земле, а также в воде. Нитраты ...
Запаренная гречневая каша
Давно перестала варить гречневую кашу. Я её запариваю. Вкус и вид гречки получается такой же, если бы я кипятила в кастрюле воду и засыпала в неё крупу ядрицу.
Ингредиенты
гречневая крупа (ядрица) – 100 ...
Розы из сахарной мастики
Такой вариант украшения подойдёт практически для любого торта. Это мой первый опыт.
Ингредиенты
сахарная мастика красного и зелёного цвета. ...
Сахарная мастика для украшения тортов
Украшенные цветочками или фигурками торты выглядят празднично. Здесь пойдёт речь об одном из способов приготовления разноцветной сладкой мастики для изготовления сладких и разноцветных элементов для украшения. Главная составляющая – воздушный зефир (состав: ...
Птичье молоко
Птичье молоко – популярный, знакомый с детства, вкусный и любимый многими торт на основе суфле. Приготовить этот торт не так уж и сложно. Надо лишь запастись необходимыми ингредиентами и выполнить следующие пошаговые ...
Огурцы маринованные
У каждой хозяйки свой рецепт заготовки огурцов на зиму. Я вот уже несколько лет подряд мариную огурцы предложенным ниже способом. Посол получается достаточно солёным. Такие огурцы хорошо идут в рассольник и винегрет.
Ингредиенты
свежие ...
Что приготовить на ужин быстро и вкусно
Многие практически каждый вечер, возвращаясь домой с работы, задают себе и своему любимому спутнику вопрос: "Что приготовить на ужин?". И чаще всего в вопросе звучат или подразумеваются сопутствующие слова быстро и вкусно. ...
Бутерброды с копчённой горбушей
Бутерброды из рыбы горячего копчения хороши на завтрак. В этот раз под раздачу попалась рыба из семейства лососевых - копчёная горбуша.
Ингредиенты
горбуша горячего копчения – 100 г;
хлеб;
лук шалот – 1 штука;
растительное масло - ...
Свиная рулька в яблочном соке
Всё к этому шло. Во-первых, нам понравилось недавно приготовленное рагу в яблочном соке. Во-вторых, на рынке продавали рульки с тонкой кожей, с минимальным содержанием жира от молодых поросят, мимо которых просто так ...
Закуска из печёных баклажанов
Ещё один вариант приготовления холодной закуски из печёных баклажан. Добавление вяленых помидоров, каперсов и вустерширского соуса призвано придать баклажанам особые нотки.
Ингредиенты
баклажаны среднего размера – 3 штуки;
болгарский перец – 1 штука;
чеснок – 1 ...
Каша рисовая в тыкве
Готовим рисовую кашу в тыкве.
Ингредиенты
тыква – 1,7 кг;
рис круглозерновой – 100 г;
молоко – 200 г;
изюм – 100 г;
сахарный песок – 100 г;
масло сливочное – 200 г. ...