Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты с майонезом

Салат с рыбой и морковью

Отварная рыба прекрасно сочетается с овощами и зеленью, поэтому я предлагаю приготовить простой и вкусный салат из хека и отварной моркови. Зелень укропа сделает салат еще более полезным, а вкус насыщенным.

Любителям морепродуктов салат с рыбой хек и морковью должен очень понравиться. Вкус его отдаленно напоминает нежные раковые шейки. Но этот салат вам обойдется значительно дешевле, чем салат с использованием настоящих раковых шеек. Такой заменитель вероятно придумали находчивые и экономные хозяйки. Попробуйте приготовить данное блюдо и оцените его вкус.

В оригинальном рецепте в состав салата входят семена укропа, которые добавляются в воду, когда варят рыбу. Поэтому, если они у вас есть, то смело используйте. К сожалению, семян укропа у меня не оказалось и вместо этого я решила попробовать добавить свежую зелень растения непосредственно в блюдо. Я использовала рыбу хек, которую считаю лучшим вариантом для этой закуски: у рыбы мягкое сочное мясо и практически нет костей. Получилось довольно вкусно. Говорят, что для такого салата подойдут разные виды морской рыбы, потому я не буду ограничивать вашу фантазию и в следующий раз предлагаю взять, например, путассу, нототению, минтай, треску и сравнить итоговый результат.

Салат с рыбой и морковью

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 50 мин. вместе с варкой рыбы мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

salat-hek-morkov-01

  • рыба хек – 600-700 г
  • морковь крупная – 1 шт.
  • укроп свежий – 1 небольшой пучок
  • майонез – по вкусу.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 50 мин. вместе с варкой рыбы мин.

Количество порций: 2.

Способ приготовления

  1. salat-hek-morkov-02Сначала необходимо отварить до готовности рыбу в соленой воде. В эту воду часто добавляют семена укропа в марлевом мешочке. Но я не добавляла. Можно также при варке в воду добавить 1 лавровый лист, который придаст приятный аромат мясу рыбы. Морковь отваривается в кожуре.
  2. salat-hek-morkov-03Итак, рыба и морковь готовы. Отделяем филе. Чистим овощ.
  3. salat-hek-morkov-04Тщательно очищенное от костей филе разминаем вилкой. Не нужно превращать в пюре, но и слишком крупные куски тоже не оставляем. Должны чувствоваться небольшие кусочки.
  4. salat-hek-morkov-05К рыбе добавляем натертую на мелкой терке вареную морковь. Эти два ингредиента сочетаются идеально.
  5. salat-hek-morkov-06Мелко рубим свежий и хорошо вымытый укроп. Добавляем к рыбе.
  6. salat-hek-morkov-07И в завершении заправляем наш салат майонезом. Кстати, вы можете приготовить этот соус в домашних условиях, чтобы салат получился не только вкусным, но и полезным.
  7. salat-hek-morkov-08Тщательно перемешав, нужно поставить готовое блюдо настояться и пропитаться. Говорят, что лучше оставить на сутки в холодильнике. Но мы столько ждать не стали, а сняли пробу сразу, и уже через два-три часа съели салат полностью. Получилось, на удивление, вкусно и необычно.
  8. Я считаю, что салат с рыбой, морковью и укропом вполне может стать частью праздничного стола, будь то масштабное торжество или скромная семейная трапеза. Угостите гостей этим блюдом, не говоря о том, из чего оно приготовлено, и пусть каждый поведает вам о своих вкусовых ощущениях.

Салат с рыбой и морковью

На заметку

  • Этот салат можно подавать даже в качестве бутербродной массы, измельчив его более тщательно. Можно также наполнять им тарталетки и заворачивать в закусочные рулеты из лаваша.
  • Это хорошая альтернатива салатам, в состав которых входят раковые шейки или другие дорогие морепродукты.
  • В качестве дополнения в салат можно добавить 2-3 отварных яйца, тертых на мелкой терке.
Готовим простой рыбный салат с морковью и зеленью
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
4
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат из консервированного тунца и шпинатаСалат из консервированного тунца и шпината
  • Омлет со сметаной, солеными огурцами, беконом и картофелемКартофель с беконом и огурцами в омлете на сметане
  • Быстрый салат с маринованными шампиньонами, огурцами и яйцомСалат с маринованными шампиньонами, яйцами и огурцами
  • Печенья на ёлке - Новый ГодЧто приготовить на Новый Год
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. Feb 25, 2016 | 20:44

    Готовила салат по этому рецепту, но еще добавила отварные яйца. Моим родным салат очень понравился, уплели мгновенно. Особенно пришелся он по вкусу мужу и сыну, хотя рыбу они вообще-то не любят, но этот салат ели с удовольствием. Очень нежный получается. Спасибо!

    Ответить
  2. Раиса

    Feb 26, 2016 | 10:51

    Я тоже добавила отварные яйца, нарезав мелким кубиком. Очень вкусно, если положить свежий огурец. Овощ придаст сочность, легкие освежающие нотки и сделает салат более приятной текстуры. А еще я обязательно бросаю кисло-сладкое яблоко (измельчаю маленькими кубиками или натираю на крупной терке). В салат можно добавить отварной рис (очень вкусно получается с сортом «Жасмин», ведь он отличается особым ароматом). Отварную рыбу можно заменить консервами (лосось или тунец), дополнить блюдо крабовыми палочками. Тоже вкусно получается.

    Ответить
  3. Жасмин

    Feb 26, 2016 | 11:00

    Поделюсь одним интересным салатиком. Маринованный огурец (соленый желательно не использовать), яблоко с легкой кислинкой, отварная рыба и яйца, белый или крымский лук (порезать очень мелко). Все продукты измельчаются небольшим кубиком, перемешиваются и заправляются интересным соусом. Кстати, его можно использовать и для салата, предложенного автором. В майонез добавить немного горчицы и томатной пасты, чтобы цвет массы получился бледно-розовым. Бросить щепотку сахара, чтобы сгладить кислинку, для остроты всыпать чуть-чуть молотого красного перца и обязательно любую измельченную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук). Соус универсальный, отлично подойдет к мясу и птице, дополнит изделия в кляре.

    Ответить
  4. Анастасия Петровна

    Feb 26, 2016 | 17:49

    Я не очень люблю варёную морковь, она для меня очень сладкая получается. Но в этом блюде это один из основополагающих элементов, по-этому, что бы это блюдо не было очень “сладким” из-за моркови, заправляю его соусом тар-тар (с солёным огурчиком) и добавляю побольше пряностей и лука зеленого. Иногда “выравниваю” вкус таких рыбных блюд соевым соусом.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.