Февраль 2012 - На вилке

Главная

Суп из баранины с нутом

Очень вкусный, густой суп. В холодную погоду самое то. Баранина, горох нут, различные овощи, которые найдёте в холодильнике, чеснок, острый перец, зира и кориандр — вот составляющие успеха. Ингредиенты баранина лопатка — 1,5 кг; горох ...

Рыба под маринадом

Для приготовления этого блюда в принципе подойдет любая свежая белая рыба. Я использовала треску. Ингредиенты филе трески — 600 г; морковь — 200 г; лук репка — 250 г; корень сельдерея — 150 г; сухое белое вино — ...

Блины кружевные на крахмале

По этому рецепту получаются супер-тонкие блинчики. Ингредиенты мука пшеничная — 8 столовых ложек; крахмал картофельный — 6 столовых ложек; молоко — 1 л; яйца — 6 штук; сахарный песок — 6 чайных ложек; соль — 1 чайная ложка; растительное масло ...

Блины из обойной муки

Ингредиенты мука обойная (цельно-зерновая) пшеничная — 125 г; мука пшеничная обычная — 125 г; молоко — 400 мл; яйца — 2 штуки; сахарный песок — 2 чайные ложки; соль — 0,5 чайной ложки; растительное масло — 3 столовые ложки. ...

Горбуша в апельсиновом маринаде

Филе горбуши, маринованное в апельсиновом соке, а затем запечённое в духовке, получается нежным и сочным. А если ещё придумать оригинальный гарнир, так вообще выйдет песня. В брюшке у рыбы в качестве приятного ...

Как солить красную икру

В купленной килограммовой тушке горбуши оказалось 150 г красной икры. «Какая удача», - подумал я и решил икру засолить. Получилась отличная, в меру солёная красная икра. Самой муторной в этом деле оказалась ...

Блины кукурузные

Масленица идёт полным ходом. Предлагаю рецепт блинов из кукурузной муки в нашу копилку. И давайте вспомним, какой блинный пир можно устроить. Читаем позапрошлогоднюю заметку Масленица и блины. Ингредиенты мука кукурузная — 1 стакан; мука пшеничная ...

Печенье Валентинки

В день Святого Валентина влюблённые дарят друг другу открытки-валентинки. Ценятся валентинки, сделанные своими руками. Предлагаю рецепт сладких валентинок в форме сердечек. Ингредиенты: для теста: масло сливочное — 200 г; сахарный песок — 200 г; яйцо — 1 ...

Киевский торт в домашних условиях

Как же я любила Киевский торт в детстве. Но не могла себе позволить его испечь. Даже мыслей таких не возникало. А всё потому, что не было у меня и знакомых рецепта киевского ...

Шоколадные украшения на тортах

Разбирая фотографии, обнаружила вариации уже опубликованных рецептов, но с другим украшением. А именно с украшением растопленным шоколадом. Торт Зебра Всё делаем по рецепту торта Зебра. И украшаем остывший торт шоколадом (чёрным и белым). Чтобы сделать ...

Пирожки с печенью

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт приготовления пирожков с куриной печенью. Ингредиенты печень куриная — 200 г; лук репчатый — 1 штука; сливочное масло — 40 г; готовое слоёное тесто — 500 г. ...

Рулет из индейки с печенью

Запечём в духовке рулет из филе индейки с куриной печенью внутри. Ингредиенты филе индейки — 800 г; печень куриная — 600 г; лук репчатый — 2 штуки; сливочное масло — 100 г; соль, перец, куркума по вкусу. ...