На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  1. Главная

Суп-пюре с зелёным горошком

Суп-пюре с зелёным горошком и мятой

Этот зелёный суп-пюре я приготовила по рецепту Джейми Оливера из книги "Министерство питания". Очень понравилось сочетание зелёного горошка и мяты. Ингредиенты на 4 порции: морковь — 1 штука; лук репчатый — 1 головка; сельдерей черешковый — ...
Филе индейки запечённое в духовке

Филе индейки запечённое в духовке

Мариновать и запекать филе индейки рекомендую с какими-нибудь ароматными травами, например, с тимьяном. Это облагородит вкус птицы. Ингредиенты филе индейки — 1,5 кг; фисташки — 1 горсть; тимьян - несколько веточек; соль, чёрный молотый перец, куркума по ...
Конгрио в томатном соусе

Креветочная рыба конгрио под томатным соусом

Рыбу конгрио называют креветочной, потому что она питается креветками. Ингредиенты креветочная рыба конгрио — 800 г; панировочные сухари — 5-6 столовых ложек; томатный соус — 6 столовых ложек; растительное масло — 3 столовых ложек; соль, белый свежемолотый перец ...
Пицца кальцоне

Кальцоне

Кальцоне — это итальянская закрытая пицца. Тесто делается как на пиццу, начинка берётся как для пиццы. Формируются пирожки и запекаются в духовке. Различия не только в форме, но и в... А об ...
Миниатюра к статье Рецепты проще простого

Рецепты проще простого

В нашей семье считается, что каждый человек должен уметь готовить хотя бы самые простые кулинарные блюда. Ситуации бывают разные. Например, мама уехала в отпуск. Или жена отправилась в роддом. "Это прогнозируемые ситуации", ...
Пасха и куличи

Творожная пасха

Вслед за куличами я приготовила творожную пасху. Ингредиенты творог — 1 кг; сливочное масло — 250 г; сахарный песок — 300 г; ванильный сахар — 11 г (1 пакетик); сливки деревенские — 50 мл; изюм — 100 г; цукаты — ...
Куличи и куличики

Кулич домашний из книги В.В. Похлёбкина – фото-рецепт

Оригинал рецепта смотрите по этой ссылке. А здесь будет пошаговый рецепт с фотографиями и моими пояснениями, которые я выделю курсивом. Ингредиенты 1 кг муки; 50 г дрожжей; 1 – 1,5 стакана молока; 10 желтков; 3 белка; 250 г сахара; 200 ...
Куличи творожные на опаре

Кулич творожный на опаре

Я уже готовила пару лет назад творожный кулич безопарным способом и приводила рецепт на страницах этого сайта. В этот раз предлагаю вариант творожного кулича на опаре. Готовила вчера, накануне Светлой Пасхи. Ингредиенты для теста: мука ...
binatone hb 7333

Погружной блендер Binatone HB-7333 – полезный обзор

Погружной блендер Binatone HB-7333 достался мне в подарок на очередную годовщину свадьбы. Признаюсь, открыв коробку, была несколько разочарована обилием находившихся в ней чаш и насадок, так как места в кухне мало и ...
Соус с шампиньонами

Соус с шампиньонами

Этот грибной соус со сливками и шампиньонами подойдёт к запечённой в духовке белой рыбе или к обжаренному мясу с куриных грудок. Ингредиенты шампиньоны — 250 г; перец острый — 1 стручок; сливки 35% жирности — 150 ...
Обзор хлебопечки LG-HB-152CE

Обзор возможностей хлебопечки модели LG HB-152CE

Я пеку домашний хлеб в духовом шкафу, а тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна. Пока меня такое положение дел вполне устраивает. Однако существует такая кухонная техника, как хлебопечь. Это устройство позволяет замешивать ...
Зразы из риса с томатным соусом

Зразы рисовые с грибами и томатным соусом

Это постное блюдо. Зразы делаются из отварного риса с грибной начинкой и подаются с томатным соусом. Для начинки я взяла замороженные опята, которые мы собирали летом в лесу. Ингредиенты рис круглозерновой — 300 г; грибы ...
Куриный окорочок запечённый с овощами

Запечённые куриные окорочка с овощами

Простой рецепт приготовления куриных окорочков с овощами. Ингредиенты на 4 порции куриные окорочка — 4 штуки; молодой кабачок — 1 штука; баклажан — 1 штука; картофель — 500 г; чеснок — 2 головки; растительное масло — 3 столовые ложки; соль, ...
Филе горбуши в фольге

Рыба по-средиземноморски

За основу я взяла рецепт рыбы по-средиземноморски и приготовила по нему филе горбуши. Я понимаю, что горбуша и Средиземноморье не совсем вяжутся друг с другом. Тем не менее получилось вкусно. У меня была ...