Март 2011 - На вилке

Главная

Компот из вишни

Вот, посмотрите, какую фотографию я обнаружила в своих архивах. Заготовка вишневого компота на зиму в дачных условиях. Замечу, что в компоты я кладу много ягод. Поэтому компот получается насыщенным и сладким. Ингредиенты из расчёта ...

Омлет с черри и пармезаном

Приготовим на сковороде обычный омлет из яиц. И завернём в него начинку из обжаренных помидорок черри и сладкого перца. Ингредиенты на 3 порции: яйца куриные — 5 штук; масло сливочное — 25 г; ...

Салат с редисом и зеленью

Рецепт этого салата настолько прост, что всё понятно даже по фотографии. Но я всё же кратко опишу последовательность шагов. Ингредиенты: редис - 1 пучок; укроп - несколько веточек; подсолнечное масло - 1 столовая ложка; соль - по вкусу. Редис ...

Печенье серпантин

Приготовим песочное печенье с рисунком в виде раскручивающейся спирали. Ингредиенты сливочное масло — 200 г; мука пшеничная — 400-450 г; яйца — 2 штуки; разрыхлитель — 1 пакетик (12 г); какао порошок — 4 столовые ложки; ванильный сахар — ...

Лазанья с мясным фаршем и консервированными томатами

Недавно я приводила рецепт тальятелле с мясным соусом на основе консервированных томатов. Любые вариации такого соуса также можно использовать в качестве начинки для приготовления лазаньи. Ингредиенты листы лазаньи площадью 17 см х 8.5 ...

Печень куриная с рисом

?Ингредиенты печень куриная — 500 г; лук репчатый — 2 штуки; морковь — 1 штука; растительное масло — 3-4 столовые ложки; соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу; рис длиннозерный — 150 г. ...

Яичница-болтунья

?Предлагаю интересный красивый вариант подачи завтрака из куриных яиц. Ингредиенты яйца — 4 штуки; сливочное масло — 20 г; белый хлеб - несколько ломтиков; болгарский перец - 1 штука; укроп — несколько веточек; ...

Щавелевый суп постный

Летом я заморозила щавель. И только весной про него вспомнила. Достала из морозилки и быстро приготовила лёгкий щавелевый суп. Ингредиенты картофель — 200 г; морковь — 150 г; лук репчатый — 150 г; ...

Паста с мясным соусом на основе консервированных томатов

Консервированные томаты в собственном соку удачно превращают обычный мясной фарш в полноценный вкуснейший соус. Остаётся только отварить пасту и подать её с этим мясным соусом. На роль пасты замечательно впишется итальянская тальятелле ...

Вареники постные

Постные вареники отличаются от обычных лишь в исключении из рецептуры теста яиц и в приготовлении начинки без применения сливочного масла. Но растительное масло использовать всё-таки придётся. Поэтому готовить постные вареники можно не ...

Салат весенний с редисом и огурцом

Давным давно, когда зимой в магазинах не было заграничных овощей, с наступлением весны первыми в продажу поступали длинные тепличные огурцы. Затем появлялась редиска и зелень. После зимы, с её соленьями, квашеной капустой ...

Фаршированная печенью куриная грудка

Предлагаю вашему вниманию полноценный ужин — куриное филе, фаршированное куриной печенью, с соусом, гарниром из моркови и салатом. Советую не увлекаться количеством печени, на мой вкус её не должно быть много. Куриная печень ...

Кресс-салат на подоконнике

Кресс-салат — однолетнее травянистое пряное растение, обладающее приятным терпким вкусом. Используется в свежем виде в качестве приправы к овощным салатам. Наша семья открыла для себя это растение прошлым летом. Посеяли кресс-салат на крошечном ...

Маффины с миндалем и цукатами

Маффины — это маленькие кексы. Я стараюсь избегать в повседневной речи чужеродного красивого слова маффины и по старинке величаю эти изделия кексами или кексиками. Но всё-таки кекс изначально является крупной выпечкой, которую ...

Слоёное тесто

Слоеное тесто, приготовленное собственными руками, всегда будет лучше, потому что есть уверенность в качестве используемых продуктов, потому что вложен свой труд и сделано с любовью. Если у вас есть время и желание, попробуйте приготовить слоеное тесто. Однако стоит отметить, что процесс этот длительный и кропотливый.