Пицца

Пицца

Сложно найти того, кто не любит или ни разу не пробовал вкусную пиццу – знаменитое итальянское лакомство. Блюдо представляет собой открытую лепешку с разнообразной начинкой из томатов, оливок, болгарского перца, мяса, рыбы, копченостей, колбасных изделий, грибов, сыра. Пицца готовится на основе дрожжевого теста, с добавлением пшеничной муки, масла, молока или воды. Мука должна быть качественной, содержать 23% клейковины. В зависимости от рецептуры, тесто может быть разной толщины и выпекаться различное время.

Блюдо, изобретенное в солнечном Неаполе много лет назад, с успехом перекочевало в поваренные книги кухни других народов. Особенно популярна пицца в Америке и Западной Европе. Да и в нашей стране пиццерию, полную посетителей, можно увидеть в каждом городе. Согласно данным, полученным от работников ресторанов и кафе, в мире ежедневно съедается 500.000.000 пицц! Ну а количество пиццы, приготовленной и съеденной в домашних условиях, подсчитать просто немыслимо.

Полюбилась пицца не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. С несложным технологическим процессом справится даже неопытная хозяйка, а работа занимает совсем немного времени. Немаловажно, что приготовить вкусную домашнюю пиццу можно из доступных ингредиентов, которые найдутся в холодильнике практически у каждого из нас. Рецептов и модификаций пиццы, по самым скромным подсчетам, в мире около 200. И чего только не кладут в нее находчивые хозяйки, каждый раз удивляя фантазией!

Предлагаем ознакомиться с лучшими рецептами домашней пиццы и приготовить для своей семьи восхитительный ужин или перекус под нашим руководством.

Пицца на домашнем тесте с начинкой из ананасов и свинины.
Пицца – блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому и рецептов так много. Расскажу один из своих любимых. Я люблю сочетание мяса и фруктов в начинке, а точнее – свинины и ананасов.
Готовим вкусную и яркую пиццу с рапанами
Пробовали ли вы приготовить из диетического мяса моллюска рапана какое-нибудь блюдо? Если нет, предлагаю начать с пиццы. Итальянская пицца с данным морепродуктом – это наслаждение вкусом!
Пицца с колбасой и шампиньонами
Это не рецепт, а просто фотографии вкусной аппетитной пиццы. Рецепт тонкого теста и соуса для настоящей итальянской пиццы возьмите здесь. А ингредиенты определите по фотографии. Или...
Яблочная пицца с топпингом (Apple Crisp Pizza)
Я уже делилась с Вами рецептом сладкой пиццы с яблоками. А сегодня хотела бы еще предложить вариант вкусной яблочной пиццы, не только с начинкой,...
Пицца с яйцом
Эта пицца отличается от обычной тем, что в середину пиццы мы аккуратно разобьем куриное яйцо. В итоге поверх пиццы приготовится яичница. Получится не только...
Овощная пицца с козьим сыром
После различных обильных кушаний и празднований обычно хочется чего-то более простого, легкого, и чтобы мясо торжественное на вилке внушительными кусками уже не красовалось. И...
Пицца с морепродуктами
Заказать Пиццу – ее основные разновидности и особенности используемых ингредиентов Пицца – это одно из самых популярных и востребованных блюд итальянской кухни, которое пользуется огромным...
Постная пицца с грибами и картофелем
Когда-то пицца была простой крестьянской едой, и в начинку не добавляли ни ветчину, ни сыр, ни рыбу. Лепешку из пресного теста смазывали оливковым маслом,...
Итальянская пицца с ветчиной
Рецепт приготовления пиццы я привезла из Италии. Мне показали, как готовить итальянскую пиццу дома. Настоящая итальянская пицца готовится в несколько этапов - сначала варится соус из консервированных помидор, затем месится тесто для тонкой пиццы. Должно быть много сыра, желательно моцареллы и пармезана. Вариантов начинок существует много, мы же будем готовить настоящую итальянскую пиццу с ветчиной.
Пицца на толстом дрожжевом тесте
Пицца! Как много в ее вкусе! Сытная пицца на толстом дрожжевом тесте придется по душе любому. Вкусная сырокопченая колбаса и много сыррррррррра! Мягкий и...
Пицца с яблоками
Пицца! Она захватила мир! Согласно статистике существует около триллиона вариаций начинки, которыми можно наполнить хлебную лепешку. Вот где можно разгуляться фантазии. А моей душе...
Пицца с курицей
Пожалуй, пицца – самое демократичное блюдо итальянской кухни. Можно подобрать на свой вкус не только начинку, но и состав теста, и даже основу сделать...
Пицца кальцоне
Кальцоне — это итальянская закрытая пицца. Тесто делается как на пиццу, начинка берётся как для пиццы. Формируются пирожки и запекаются в духовке. Различия не...
Пицца с бужениной и вялеными помидорами
Топпинг для пиццы обычно состоит из того, что нашлось в холодильнике. В этот раз пицца получилась такой. Ингредиенты для теста: оливковое масло — 4 столовые ложки; вода —...
Пицца с морепродуктами
В прошлый раз у нас был опубликован вариант пиццы с ветчиной. Заменим начинку (топпинг) на морепродукты: креветки, малосольную рыбу и солёные консервированные анчоусы. Ингредиенты для теста: мука...
Пицца с ветчиной и сыром
В качестве начинки для домашней пиццы обычно используют те продукты, которые были найдены в холодильнике. Хорошо, если это будет по 2-4 мясных и сырных...
Тесто для пиццы
Тесто — это основа для пиццы. Традиционную итальянскую пиццу обычно делают на тонком тесте. А есть ещё американский стандарт — это пицца на толстом...