Холодец говяжий
Холодец или студень - традиционное блюдо русской кухни. Готовится из свиных голяшек или говяжих ножек, называемых в народе бульонками.
Ингредиенты
говяжья нога – 2,2 кг;
соль – 3 столовые ложки;
перец чёрный горошком, ...
Говядина с картофелем и помидорами
Ингредиенты
лопатка говядины (мякоть) – 700 г;
картофель – 300 г;
помидоры – 200 г;
оливковое масло – 4 столовые ложки;
розмарин – 2-3 веточки;
соль морская, перец чёрный молотый. ...
Паста Карбонара
Сразу сделаю оговорку. Готовлю по мотивам итальянской кухни из доступных продуктов. Блюдо готовится быстро и просто. Получается вкусно. Рекомендую использовать итальянскую пасту, всё-таки она на порядок выше по качеству, чем отечественные макаронные ...
Творожник
Приготовим торт с творогом. Основой будет песочное тесто, начинкой – творожная масса.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная – 2 стакана;
яйца куриные – 2 штуки;
крахмал – 50 г;
сахарный песок – 0,5 стакана;
ванильный сахар – 1 пакетик ...
Салат с беконом и руколой
Ещё один вариант салата с руколой. На этот раз - с беконом. Любим мы эту нежную травку с пряным вкусом.
Ингредиенты
лук красный – 1 луковица;
бекон или грудинка – 100 г;
помидор – 1 штука;
салат ...
Куриные грудки в слоёном тесте
Поместив куриные грудки в тесто, мы гарантированно обеспечим сохранение всех соков внутри продукта при запекании в духовом шкафу.
Ингредиенты на 4 персоны:
филе куриной грудки – 4 штуки по 300 г каждое;
шампиньоны – 200 ...
Цыплёнок в конверте
Это блюдо диетическое. Мясо цыплёнка, пропариваясь внутри теста, становится нежным и вкусным.
Ингредиенты на 4 персоны:
цыплёнок – 1,6 кг;
розмарин – 3-4 веточки;
лимон - 1 штука;
чеснок – 6 зубчиков;
оливковое масло – 4 столовые ложки;
соль, ...
Голени индейки с овощами
Ингредиенты на 4 персоны:
голень индейки - 2 штуки по 700-800 г;
чеснок – 1 головка;
баклажан – 1 штука (500 г);
кабачок – 1 штука (300 г);
помидоры – 5 штук (300 г);
соль, перец белый молотый, ...
Торт ореховый
Бывают ситуации, когда в доме кончилась мука. А торт испечь надо. В этом случае можно сходить в магазин. А можно воспользоваться данным рецептом.
Ингредиенты
орехи грецкие – 250 г;
яйца куриные – 8 штук;
сахарный песок ...
Спагетти болоньезе
Болоньезе – итальянский традиционный мясной соус, подающийся преимущественно с пастой. Именуется так по названию местности – Болоньи. Нетрудно догадаться, что только там знают самую правильную рецептуру.
Я же ни на что не претендую. ...
Коктейль Кровавая Мэри
Кровавая Мэри - алкогольный коктейль на основе водки, томатного сока, лимонного сока и специй.
Ингредиенты на 1 порцию:
водка – 40 мл;
томатный сок – 120 мл;
лимонный сок – 10 мл;
ворчестерширский соус (Worcestershire sauce) – ...
Картофельная запеканка с мясом
Ох уж эти детки. Приходят они из школы или детского сада и говорят: "Мама, хочу точно такую же вкусную запеканку, как в детском садике.". И ни каких отклонений в рецептуре. Вынь да ...
Кекс с цукатами
Ингредиенты
мука пшеничная – 1 стакан;
сахарный песок – 0,5 стакана;
масло сливочное – 75 г;
яйца куриные – 3 штуки;
ванильный сахар – 0,5 чайной ложки;
цукаты – 75 г;
сахарная пудра – 1 чайная ложка (для посыпки). ...
Творожный кекс
Ингредиенты
творог 9% - 200 г;
мука пшеничная – 350 г;
масло сливочное – 150 г;
яйца куриные – 2 штуки;
сахарный песок – 225 г;
ванильный сахар – 10 г (1 пакетик);
цедра одного лимона;
сахарная пудра – 1 ...
Плов домашний
Самый обычный рецепт приготовления плова в домашних условиях. Мясо говядины или баранины, репчатый лук и морковь. Правильный длиннозерный рис. И конечно же восточные специи. Мы несколько лет прожили в Ташкенте. В обычных ...
Термометр для мяса
Хочу рассказать про недорогое по цене и незаменимое при приготовлении больших кусков мяса приспособление – термометр для запекания мяса в духовом шкафу.
При запекании мяса важно, чтобы кусок полностью пропёкся внутри. Так как ...
Салат из редьки и моркови
Простой и быстрый в приготовлении витаминный овощной салат из зелёной редьки и моркови. Хорошо сочетается со вторыми мясными блюдами.
[schema]
Ингредиенты
[ing]
редька зелёная - 300 г (1 штука)
морковь - 100 г (2 штуки)
укроп - 3-4 ...
Свиная рулька с капустой
Рецепт приготовления запеченной свиной рульки без шкуры в медово-горчичном соусе с тушеной капустой.
В мясном отделе магазина увидел свежайшую свиную рульку. Тут же нахлынули воспоминая о Праге. У чехов вепрево колено (а по-нашему ...
Кулич творожный безопарный
Согласитесь, что на приготовление куличей надо потратить довольно-таки приличное количество времени. Надо ждать, пока поднимется опара. Затем ждать поднятия теста. Обмять тесто и снова ждать его поднятия. Те, кто ограничен во времени, ...
Кулич пасхальный
Кулич - пасхальное угощение из дрожжевого теста с изюмом в форме цилиндра, украшенного сахарной глазурью.
Категория: кулич.
Ингредиенты на 5-6 обычных куличей
мука пшеничная — 1,3 кг
яйца — 8 штук
сахарный песок — 300 - 400 ...