Малина перетёртая с сахаром
Малина, заготовленная таким способом, наиболее полезна, так как в ней сохраняется больше витаминов. Малина — хорошее средство при простуде.
Ингредиенты
малина — 1 кг;
сахарный песок — 1,5 кг. ...
Чёрная смородина с сахаром
Чтобы сохранить в ягоде витамины, необязательно варить варенье. Достаточно перетереть ягоду с сахаром.
Ингредиенты
смородина чёрная — 1 кг;
сахарный песок — 1,7 кг.
Смородину перебрать, оставить только крупные ягоды, тщательно вымыть. Стол застелить полотенцем и ...
Компот из красной смородины
У нас в огороде поспела красная смородина. Всю её съесть невозможно, поэтому я заготавливаю компоты на зиму. Компот я храню в обычной квартире при температуре 22-23 градуса по Цельсию. Поэтому кладу столько ...
Клубничное парфе
Парфе - разновидность фруктового мороженого. Готовится практически с любыми ягодами и фруктами.
Ингредиенты
клубника — 250 г;
желтки куриного яйца — 6 штук;
белки куриного яйца — 3 штуки;
сахарный песок — 100 ...
Кулич с шафраном и цукатами
Кулич приготовлен вот по этому рецепту. Только вместо изюма и грецких орехов использовались цукаты и миндаль. Приведу состав продуктов. И краткое описание с фотографиями.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная — 1,3 кг;
дрожжи прессованные ...
Кулич на желтках
Близится Светлая Пасха — Воскресение Христово. По традиции в преддверии этого праздника я пеку куличи. На нашем сайте уже имеются рецепты пасхального кулича и творожного кулича. Предлагаю ещё один вариант — кулич ...
Компот из вишни
Вот, посмотрите, какую фотографию я обнаружила в своих архивах. Заготовка вишневого компота на зиму в дачных условиях.
Замечу, что в компоты я кладу много ягод. Поэтому компот получается насыщенным и сладким.
Ингредиенты из расчёта ...
Печенье серпантин
Приготовим песочное печенье с рисунком в виде раскручивающейся спирали.
Ингредиенты
сливочное масло — 200 г;
мука пшеничная — 400-450 г;
яйца — 2 штуки;
разрыхлитель — 1 пакетик (12 г);
какао порошок — 4 столовые ложки;
ванильный сахар — ...
Торт в форме сердца ко дню Святого Валентина
Этот праздничный торт будет отличным подарком для любимого человека ко дню Святого Валентина.
Ингредиенты
для теста:
яйца куриные — 3 штуки;
сахарный песок — 1 стакан;
мёд жидкий (или растопленный на водяной бане) — 4 столовые ложки;
сода ...
Безе на водяной бане
Ещё один вариант приготовления безе. И знаете, этот вариант мне нравится больше классического. Теперь я готовлю безе только этим способом.
Ингредиенты
яичные белки — 4 штуки;
сахарный песок — 250 г. ...
Имбирное печенье
Имбирное печенье я пекла перед Новым Годом и Рождеством. Оформила в красивые упаковки и подарила друзьям-знакомым. Все были в восторге, особенно дети.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная — 750 г;
сахарный песок — 300 ...
Патока
В кондитерских рецептах иногда встречается такой ингредиент, как патока. Это густой сладкий сироп, по консистенции как жидкий мёд. Побочный продукт при производстве сахара, остающийся после кристаллизации.
Патока, в отличии от сахара, не кристаллизуется. ...
Торт шоколадный с ореховой посыпкой
Захотелось приготовить торт с большим количеством шоколада. Испекла. Все, кто попробовал, решили, что это похоже на торт "Прага". Несмотря на большое количество ингредиентов торт очень простой и легкий в исполнении.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная ...
Печенье «ёлочки»
Такое печенье я уже готовила в прошлый Новый Год. Из теста с помощью специальной формочки вырезаются фигурки-ёлочки. Печенье выпекается и украшается глазурью.
Ингредиенты
для теста:
яйца куриные — 2 штуки;
сливочное масло — 200 г;
сахарный песок ...
Кексы на сметане в стиле Зебра
Приготовим кексы в стиле "Зебра" и украсим их глазурью с бусинками. Такой нарядный новогодний вид украшения подойдёт для любой выпечки, приготовленной в канун Нового Года.
Ингредиенты
сметана — 250 г;
мука — 2 стакана;
яйца — ...
Сахарная мастика для украшения тортов
Украшенные цветочками или фигурками торты выглядят празднично. Здесь пойдёт речь об одном из способов приготовления разноцветной сладкой мастики для изготовления сладких и разноцветных элементов для украшения. Главная составляющая – воздушный зефир (состав: ...
Шарлотка с антоновкой и корицей
>Шарлотка – самый обыкновенный сладкий бисквитный пирог с яблоками. Классика. Давайте попробуем в классический рецепт добавить красоты, выложив яблочными дольками узоры.
Ингредиенты
мука пшеничная – 1,5 стакана;
сахарный песок – 1,5 стакана;
яйца куриные – 5 ...
Торт виноградный
Ингредиенты
для бисквита:
яйца куриные – 6 штук;
мука пшеничная – 1,5 стакана;
сахарный песок – 1,5 стакана;
разрыхлитель для теста – 1/3 пакетика;
кедровые орешки – 2 столовые ложки;
для крема:
сливки 35% ...
Пирожные-ромбики с лесными ягодами
Вспоминая лето
Ингредиенты
для бисквитного теста:
яйца куриные – 6 штук;
сахарная пудра – 150 г;
мука пшеничная – 100 г;
крахмал – 50 г;
щепотка соли;
цедра лимона – 1/2 чайной ложки;
для начинки и украшения:
земляника –50 г;
жимолость – 50 ...
Абрикосовое парфе
Ещё одна вариация парфе, на этот раз из спелых абрикосов.
Ингредиенты
абрикосы – 150 г;
сливки 35% жирности – 500 г;
молоко – 120 г;
сахарный песок – 150 г;
вода – 100 г;
4 – 5 желтков. ...