Кулич на желтках
Близится Светлая Пасха — Воскресение Христово. По традиции в преддверии этого праздника я пеку куличи. На нашем сайте уже имеются рецепты пасхального кулича и творожного кулича. Предлагаю ещё один вариант — кулич ...
Два в одном — свиная вырезка и запечённые овощи
Некоторые продукты можно готовить совместно, экономя время и энергоресурсы. Например, запекать мясо и овощной гарнир. Вот, смотрите. Берём совершенно разные рецепты — свиные медальоны в беконе и печёные овощи. И объединяем их.
Ингредиенты
...
Свиная вырезка запечённая целым куском
Этот рецепт родился экспромтом. Требовалось быстро приготовить ужин. В магазине была куплена охлаждённая свиная вырезка и замаринована на полчаса. Затем за вторые полчаса вырезка была обжарена и доведена до готовности в духовом ...
Курица в медовой глазури
Обычный рецепт запекания кусков курицы. Но в необычной медовой глазури. На выходе получается красивая румяная аппетитная корочка. Один взгляд на готовое блюдо повышает аппетит.
Ингредиенты
курица — 1,5 кг;
картофель — 700 г;
...
Абрикосовое варенье
"Летний день зимний месяц кормит" - так говорят в народе. Вот и мы, когда пьём чай с абрикосовым вареньем зимой, вспоминаем жаркое солнечное лето.
Ингредиенты
абрикосы — 2 кг;
сахарный песок — 2 ...
Манты
Это одно из любимых блюд в нашей семье. Манты часто просят приготовить наши друзья, когда приходят в гости. Потому что не у всех есть мантоварка, не все знают как правильно лепить манты, ...
Творожный крем для эклеров
Когда я готовлю выпечку с различными начинками, то стараюсь делать изделия разными по форме. Чтобы сказать гостям и домашним — вот эти трубочки со сливочной начинкой, а колечки с творожной. Каждой форме ...
Эклеры
Эклеры — это заварные пирожные, начинённые сладким кремом.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная — 150 г;
яйца — 4 штуки;
сливочное масло — 100 г;
вода — 250 г;
щепотка соли;
для крема:
сливочное масло ...
Щи кислые со свининой
Свинина хорошо сочетается не только с тушеной квашеной капустой, что можно наблюдать на примере приготовления свиной рульки. Щи с кислой капустой на свином бульоне также заслуживают уважения.
Ингредиенты
свинина не жирная на кости — ...
Компот из вишни
Вот, посмотрите, какую фотографию я обнаружила в своих архивах. Заготовка вишневого компота на зиму в дачных условиях.
Замечу, что в компоты я кладу много ягод. Поэтому компот получается насыщенным и сладким.
Ингредиенты из расчёта ...
Салат с редисом и зеленью
Рецепт этого салата настолько прост, что всё понятно даже по фотографии.
Но я всё же кратко опишу последовательность шагов.
Ингредиенты:
редис - 1 пучок;
укроп - несколько веточек;
подсолнечное масло - 1 столовая ложка;
соль - по вкусу.
Редис ...
Печенье серпантин
Приготовим песочное печенье с рисунком в виде раскручивающейся спирали.
Ингредиенты
сливочное масло — 200 г;
мука пшеничная — 400-450 г;
яйца — 2 штуки;
разрыхлитель — 1 пакетик (12 г);
какао порошок — 4 столовые ложки;
ванильный сахар — ...
Лазанья с мясным фаршем и консервированными томатами
Недавно я приводила рецепт тальятелле с мясным соусом на основе консервированных томатов. Любые вариации такого соуса также можно использовать в качестве начинки для приготовления лазаньи.
Ингредиенты
листы лазаньи площадью 17 см х 8.5 ...
Яичница-болтунья
?Предлагаю интересный красивый вариант подачи завтрака из куриных яиц.
Ингредиенты
яйца — 4 штуки;
сливочное масло — 20 г;
белый хлеб - несколько ломтиков;
болгарский перец - 1 штука;
укроп — несколько веточек;
...
Щавелевый суп постный
Летом я заморозила щавель. И только весной про него вспомнила. Достала из морозилки и быстро приготовила лёгкий щавелевый суп.
Ингредиенты
картофель — 200 г;
морковь — 150 г;
лук репчатый — 150 г;
...
Паста с мясным соусом на основе консервированных томатов
Консервированные томаты в собственном соку удачно превращают обычный мясной фарш в полноценный вкуснейший соус. Остаётся только отварить пасту и подать её с этим мясным соусом. На роль пасты замечательно впишется итальянская тальятелле ...
Вареники постные
Постные вареники отличаются от обычных лишь в исключении из рецептуры теста яиц и в приготовлении начинки без применения сливочного масла. Но растительное масло использовать всё-таки придётся. Поэтому готовить постные вареники можно не ...
Салат весенний с редисом и огурцом
Давным давно, когда зимой в магазинах не было заграничных овощей, с наступлением весны первыми в продажу поступали длинные тепличные огурцы. Затем появлялась редиска и зелень. После зимы, с её соленьями, квашеной капустой ...
Фаршированная печенью куриная грудка
Предлагаю вашему вниманию полноценный ужин — куриное филе, фаршированное куриной печенью, с соусом, гарниром из моркови и салатом.
Советую не увлекаться количеством печени, на мой вкус её не должно быть много. Куриная печень ...
Маффины с миндалем и цукатами
Маффины — это маленькие кексы. Я стараюсь избегать в повседневной речи чужеродного красивого слова маффины и по старинке величаю эти изделия кексами или кексиками. Но всё-таки кекс изначально является крупной выпечкой, которую ...