Филе дорады
Вот уж действительно быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. Только рыба дорада у нас стоит дорого, каждый день себе такое не позволишь.
Ингредиенты
дорадо — 2 рыбки;
оливковое масло — 2 столовые ложки;
...
Ёжики
Ёжики - так называют тефтели с мясным фаршем и рисом. Это блюдо очень любят дети. Готовится достаточно быстро и легко.
Ингредиенты
фарш из говядины – 500 г;
рис круглозерновой – 100 г;
лук ...
Имбирное печенье
Имбирное печенье я пекла перед Новым Годом и Рождеством. Оформила в красивые упаковки и подарила друзьям-знакомым. Все были в восторге, особенно дети.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная — 750 г;
сахарный песок — 300 ...
Патока
В кондитерских рецептах иногда встречается такой ингредиент, как патока. Это густой сладкий сироп, по консистенции как жидкий мёд. Побочный продукт при производстве сахара, остающийся после кристаллизации.
Патока, в отличии от сахара, не кристаллизуется. ...
Баранья лопатка запечённая в пергаменте
Приготовленная таким образом баранья лопатка, будет сочной и не пересушенной. В пергаменте лопатка у меня получается нежнее, чем в фольге или при открытом запекании.
Ингредиенты
лопатка барана –1,5-1,7 кг;
горчица – 3 столовые ложки;
чеснок – ...
Торт шоколадный с ореховой посыпкой
Захотелось приготовить торт с большим количеством шоколада. Испекла. Все, кто попробовал, решили, что это похоже на торт "Прага". Несмотря на большое количество ингредиентов торт очень простой и легкий в исполнении.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная ...
Два вида самсы — с бараниной и с тыквой
Самса – это пирожки из теста со слоёной структурой, приготовленные в специальной печи под названием тандыр. Характеризуются хрустящей корочкой и сочной жирной начинкой. Начинку можно использовать любую: мясную, рыбную, овощную, из субпродуктов.
Приготовлю-ка ...
Треугольная самса с начинкой из тыквы
Самса с начинкой из тыквы является отличным дополнением к мясной самсе.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная – 800 г;
вода – 400 мл;
соль по вкусу;
курдючный жир — 100 г;
для начинки:
тыква – 500 г;
курдючный жир –150 г;
лук ...
Квадратная самса с бараниной
Самса с начинкой из бараньего фарша - самый что ни на есть классический вариант.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная – 800 г;
вода – 400 мл;
соль по вкусу;
курдючный жир — 100 г;
для мясной начинки:
фарш из баранины ...
Слоёное тесто для самсы
Для самсы можно использовать как пресное, так и дрожжевое безопарное тесто. Предложу самый распространённый вариант - пресное слоёное тесто.
Ингредиенты
мука пшеничная – 800 г;
вода – 400 мл;
щепотка соли;
курдючный жир - 100 г. ...
Салат с рукколой, креветками и авокадо
Почему-то любят в нашей семье салаты с рукколой. Привожу количество ингредиентов на 3 вот такие порции.
Ингредиенты:
салат руккола — 75 г;
креветки очищеные — 100 г;
авокадо — 1 штука;
помидоры черри — 100 г;
орехи кедровые ...
Паста с вялеными помидорами и сладким перцем
Быстрое в приготовлении блюдо. Вы его приготовите за 15 минут. Рецепт приведен из расчёта на две порции.
Ингредиенты
вяленые помидоры — 8 штук;
болгарский перец — 1 штука;
чеснок — 2 зубчика;
спагетти — 200 г;
оливковое масло ...
Печенье «ёлочки»
Такое печенье я уже готовила в прошлый Новый Год. Из теста с помощью специальной формочки вырезаются фигурки-ёлочки. Печенье выпекается и украшается глазурью.
Ингредиенты
для теста:
яйца куриные — 2 штуки;
сливочное масло — 200 г;
сахарный песок ...
Тёплый салат с печенью и руколой
Салат сытный, готовится быстро.
Ингредиенты:
куриная печень – 300 г;
салат рукола – 75 г;
болгарский перец – 1 штука;
помидоры черри – 8 штук;
оливковое масло - 2 столовые ложки;
соль, белый ...
Курица с ананасами и рисом
Рецепт из серии быстро и вкусно. Куриное филе, консервированные ананасы, рис и 20-30 минут времени понадобятся нам.
Ингредиенты
куриная грудка — 500 г;
консервированные ананасы — 1 банка (380 г);
растительное масло — ...
Кексы на сметане в стиле Зебра
Приготовим кексы в стиле "Зебра" и украсим их глазурью с бусинками. Такой нарядный новогодний вид украшения подойдёт для любой выпечки, приготовленной в канун Нового Года.
Ингредиенты
сметана — 250 г;
мука — 2 стакана;
яйца — ...
Суп с машем и бараниной
Суп с машем в Узбекистане называют машхурдой. Готовят его в казане, предварительно обжарив мелко нарезанное мясо баранины и овощи. Затем заливают водой, добавляют в равных пропорциях маш и рис, доводят до готовности. ...
Баранина с яблоками и каштанами
Рецепт рагу из баранины довольно простой. Потребуется мясо баранины (я использовала мякоть от лопатки) и кислые яблоки, которые при случае лучше заменить айвой. Вариации гарнира безграничны. В этот раз я приготовила каштаны.
Ингредиенты
мякоть ...
Запаренная гречневая каша
Давно перестала варить гречневую кашу. Я её запариваю. Вкус и вид гречки получается такой же, если бы я кипятила в кастрюле воду и засыпала в неё крупу ядрицу.
Ингредиенты
гречневая крупа (ядрица) – 100 ...
Розы из сахарной мастики
Такой вариант украшения подойдёт практически для любого торта. Это мой первый опыт.
Ингредиенты
сахарная мастика красного и зелёного цвета. ...