Гуля- автор сайта На-Вилке

Главная

Сахарная мастика для украшения тортов

Украшенные цветочками или фигурками торты выглядят празднично. Здесь пойдёт речь об одном из способов приготовления разноцветной сладкой мастики для изготовления сладких и разноцветных элементов для украшения. Главная составляющая – воздушный зефир (состав: ...

Птичье молоко

Птичье молоко – популярный, знакомый с детства, вкусный и любимый многими торт на основе суфле. Приготовить этот торт не так уж и сложно. Надо лишь запастись необходимыми ингредиентами и выполнить следующие пошаговые ...

Огурцы маринованные

У каждой хозяйки свой рецепт заготовки огурцов на зиму. Я вот уже несколько лет подряд мариную огурцы предложенным ниже способом. Посол получается достаточно солёным. Такие огурцы хорошо идут в рассольник и винегрет. Ингредиенты свежие ...

Бутерброды с копчённой горбушей

Бутерброды из рыбы горячего копчения хороши на завтрак. В этот раз под раздачу попалась рыба из семейства лососевых - копчёная горбуша. Ингредиенты горбуша горячего копчения – 100 г; хлеб; лук шалот – 1 штука; растительное масло - ...

Закуска из печёных баклажанов

Ещё один вариант приготовления холодной закуски из печёных баклажан. Добавление вяленых помидоров, каперсов и вустерширского соуса призвано придать баклажанам особые нотки. Ингредиенты баклажаны среднего размера – 3 штуки; болгарский перец – 1 штука; чеснок – 1 ...

Каша рисовая в тыкве

Готовим рисовую кашу в тыкве. Ингредиенты тыква – 1,7 кг; рис круглозерновой – 100 г; молоко – 200 г; изюм – 100 г; сахарный песок – 100 г; масло сливочное – 200 г. ...

Карп на яблочном ложе

Совершенствую предыдущий рецепт приготовления карпа с антоновскими яблоками. Вкусной получается не только рыба, но и запечённые яблоки. Ингредиенты карп – 1,7 кг; яблоки сорта Антоновка – 6-8 штук; масло растительное – 2 столовые ложки; соль, белый молотый ...

Помидоры, фаршированные баклажанами

По сути мы должны приготовить аналог баклажанной икры и нафаршировать ей помидоры. Если икра у вас в наличии, что ж, сразу приступайте к фаршированию. Ингредиенты помидоры – 6 штук; баклажаны – 1-2 штуки; лук репчатый – ...

Растопыренный баклажан

Запечём баклажан, начинённый помидорами и брынзой. Ингредиенты баклажаны – 2 штуки; помидоры – 2 штуки; чеснок – 1 зубчик; брынза – 100 г; оливковое масло – 2 столовые ложки; зелень петрушки; соль, белый свежемолотый перец. ...

Карп в пиве

Скажу сразу, что пивной бульон и пропитанные им овощи нам не очень понравились. Но вот сама рыба, пропитавшаяся тем же составом, была изумительна. Парадоксально. Соус не очень. А вот макаешь в этот соус ...

Домашний творог

Летом на дачу знакомый молочник привозит коровье парное молоко по расписанию. Молочники дорожат постоянными клиентами. Поэтому покупать молоко приходится всегда. Из излишков молока я часто делаю вкусный домашний творог. Ингредиенты деревенское молоко – 1 ...

Куриное филе с рисом и овощами

Ингредиенты филе куриных грудок – 500 г; рис круглозерновой – 200 г; морковь – 200 г; черешковый сельдерей – 3 стебля; лук репчатый – 1 штука; растительное масло – 4 столовых ложек; сок половины среднего лимона; соль, перец свежемолотый; зелень петрушки ...

Капуста в сладком маринаде

Главный, на мой взгляд, недостаток этого блюда – запах чеснока. Но изумительный вкус всё компенсирует. Ингредиенты капуста белокочанная – 2 кг; морковь – 300 г; для маринада: уксус 9% - 50 г; чеснок – 2 зубчика; растительное масло – ...

Рагу из свинины в яблочном соке

В урожайный яблочный год постоянно придумываешь, как бы эти яблоки употребить. Приготовим свиное рагу в кисло-сладком яблочно-томатном маринаде. Ингредиенты мякоть свинины – 600 г; сок с мякотью из яблок сорта Антоновка – 500 ...

Инжир со сливками

Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрукту, добавим немного сладкого креплёного вина (мускат, бастардо, портвейн) и взбитые сливки. Ингредиенты инжир – 5 штук; сахарная пудра – 2 ...

Острая баклажанная икра

Приготовим острую баклажанную икру. Это будет фото-рецепт. Минимум текста, максимум фотографий. Ингредиенты баклажаны – 3 штуки; перец сладкий – 4 штуки; перец горький – 0,5 стручка лук репчатый – 4 штуки; помидоры – 5 штук; чеснок – 3 зубчика; соль ...