мука - Страница 34 из 35

Главная
Записи с меткой

Цыплёнок в конверте

Это блюдо диетическое. Мясо цыплёнка, пропариваясь внутри теста, становится нежным и вкусным. Ингредиенты на 4 персоны: цыплёнок – 1,6 кг; розмарин – 3-4 веточки; лимон - 1 штука; чеснок – 6 зубчиков; оливковое масло – 4 столовые ложки; соль, ...

Кекс с цукатами

Ингредиенты мука пшеничная – 1 стакан; сахарный песок – 0,5 стакана; масло сливочное – 75 г; яйца куриные – 3 штуки; ванильный сахар – 0,5 чайной ложки; цукаты – 75 г; сахарная пудра – 1 чайная ложка (для посыпки). ...

Творожный кекс

Ингредиенты творог 9% - 200 г; мука пшеничная – 350 г; масло сливочное – 150 г; яйца куриные – 2 штуки; сахарный песок – 225 г; ванильный сахар – 10 г (1 пакетик); цедра одного лимона; сахарная пудра – 1 ...

Кулич творожный безопарный

Согласитесь, что на приготовление куличей надо потратить довольно-таки приличное количество времени. Надо ждать, пока поднимется опара. Затем ждать поднятия теста. Обмять тесто и снова ждать его поднятия. Те, кто ограничен во времени, ...

Кулич пасхальный

Кулич - пасхальное угощение из дрожжевого теста с изюмом в форме цилиндра, украшенного сахарной глазурью. Категория: кулич. Ингредиенты на 5-6 обычных куличей мука пшеничная — 1,3 кг яйца — 8 штук сахарный песок — 300 - 400 ...

Зур-бэлиш

Предыстория Нам привезли вяленого гуся. Приготовлен он был так. Гуся ощипали, извлекли внутренности. Сильно натёрли солью снаружи и внутри. Завернули в пергаментную бумагу, плотно обвязали прочной ниткой и подвесили за лапы на чердаке ...

Форель с креветочным соусом

Я уже приводила рецепт стейков форели с соусом из каперсов. Красная рыба вообще хороша с различными соусами. На этот раз приготовим форель с соусом из креветок. Ингредиенты форель – 600 г; сок 1/2 лимона; соль, белый ...

Креветочный соус

Креветочный соус на основе соуса бешамель прекрасно подойдёт к рыбным блюдам. Например, с этим соусом можно подать вот такие стейки форели. Ингредиенты креветки очищенные – 50 г; сливочное масло – 30 г; мука пшеничная – 1 ...

Перемячи с мясом

Перемячи – национальное татарское блюдо. Это сочные, сытные жареные пирожки с мясом или картофелем. Многим такие пирожки известны под названием беляши. Ингредиенты для дрожжевого теста: мука пшеничная – 1,2-1,5 кг; вода тёплая – 500 г; дрожжи сухие ...

Бисквитное тесто и секреты приготовления

Некоторые хозяйки считают, что бисквитное тесто готовить просто (всё смешал, вылил в форму и отправил в духовку). На самом деле всё не так уж просто. Его Величество Бисквит довольно капризен и своенравен. Для ...

Дрожжевое тесто опарным способом

Используем те же самые продукты, что и при приготовлении теста безопарным способом. Технология будет отличаться. Ингредиенты мука пшеничная – 1,2-1,5 кг; молоко – 500 г; сливочное масло – 80 г; дрожжи сухие – 1 пакетик; сахар песок – ...

Дрожжевое тесто безопарным способом

Этот вариант теста широко используется при приготовлении пирожков с разнообразными начинками. Ингредиенты мука пшеничная – 1,2-1,5 кг; молоко – 500 г; сливочное масло – 80 г; яйца куриные - 2 штуки; дрожжи сухие – 1 пакетик; сахар песок – ...

Постное дрожжевое тесто

Постное тесто – это тесто без применения яиц и молочных продуктов. Ингредиенты мука пшеничная – 500 г; вода – 1,5 стакана; дрожжи сухие – 0,5 пакетика; растительное масло – 3 столовые ложки. Муку просеять ...

Токмач

Токмач – это суп-лапша, простое татарское блюдо. Готовят токмач на бульоне из курицы. Ингредиенты для куриного бульона: курица – 1200-1500 г; вода – 4 литра; морковь – 3-4 штуки; картофель – 4 штуки; лук репчатый – 150 г; соль – ...

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый (он же кыстыбы, он же кузикмяк) – лепёшка из пресного теста с начинкой. На половину лепёшки кладётся начинка. Лепёшка складывается пополам, края не защипляются. Этот пирог является традиционным блюдом татарской и ...

Блинный пирог

Воскресенье – “прощеное воскресенье” или “проводы”. Последний день Масленицы. Верующие просят прощение друг у друга. Заканчиваются гуляния. Разводят костры, чтобы лед растопить и зиму уничтожить. Блинный пирог – это те же блины с ...

Блины дрожжевые

Пятница - "тёщины вечерки". Теперь зять зовёт тёщу в гости и угощает блинами. Ингредиенты мука пшеничная – 2,5 стакана; молоко – 3 стакана; дрожжи сухие – 1 пакетик; яйца куриные – 3 яйца; масло сливочное – 40 г; сахар ...

Сворачиваем блины

Блины едят с различными начинками и наполнителями - с вареньем, джемом, мёдом, икрой, рыбой, мясным фаршем, творогом, картошкой, грибами и т.п. Поэтому для удобства поедания (чтобы начинка не выпадала и не вытекала) ...

Блины на кефире и сюрприз

Среда - "лакомка". Зять приходит к тёще на блины. Ингредиенты кефир – 3 стакана; мука пшеничная – 3 стакана; яйца куриные – 3 яйца; сахар – 6 чайные ложки; сода – 0,5 чайной ложки; масло растительное – 4 столовые ...

Гречневые блины

Вторник - "заигрыши". Зовут родных и знакомых, катаются с гор, поют частушки, едят блины. Сегодня приготовим гречневые блины. Ингредиенты мука гречневая – 1 стакан; мука пшеничная – 1 стакан; молоко – 2,5 стакана; яйца куриные – 3 штуки; сода ...