Статьи в рубрике ‘Закуски’

Приготовим острую баклажанную икру. Это будет фото-рецепт. Минимум текста, максимум фотографий. Ингредиенты баклажаны – 3 штуки; перец сладкий – 4 штуки; перец горький – 0,5 стручка лук репчатый – 4 штуки; помидоры – 5 штук; чеснок – 3 зубчика; соль по вкусу; масло растительное для жарки; зелень петрушки для украшения.

Это блюдо является отличной холодной закуской и легко в приготовлении. Ингредиенты баклажаны – 3-4 штуки; оливковое масло – 100 г; сыр – 100 г; зубчик чеснока; несколько веточек укропа; йогурт натуральный – 80 г; немного соли.

Холодец или студень – традиционное блюдо русской кухни. Готовится из свиных голяшек или говяжих ножек, называемых в народе бульонками. Ингредиенты говяжья нога – 2,2 кг; соль – 3 столовые ложки; перец чёрный горошком, лавровый лист. Говяжью ногу (нижнюю часть) промыть, залить крутым кипятком и дать закипеть. Воду слить и промыть ещё раз.