Рулет из свинины с баклажанами и морковью
В разгар лета хорошо пригласить друзей и родных людей на природу и устроить пикник. Ведь погода на улице очень располагает. В солнечный жаркий выходной день ну никак не хочется оставаться в душном ...
Рулетики из кабачков и баклажанов
Рулетики из кабачков и баклажанов, фаршированные свежими помидорами и огурцами – вкусная закуска, которая быстро и легко готовится. Овощная закуска станет незаменимым блюдом на праздничном столе, но и для повседневного ужина тоже ...
Мусакас
Мусакас - национальное греческое блюдо. Чем-то напоминает лазанью, только вместо пасты используются баклажаны и картофель. Как рассказывают путеводители, при посещении Греции обязательно нужно попробовать мусакас — местный кулинарный символ. Правда в путеводителях ...
Говядина тушёная с баклажанами
Мясо с говяжьих голяшек подходит лишь для долгого тушения. Только тогда оно становится нежным и мягким. Приготовим его с баклажанами и другими осенними овощами.
Ингредиенты
мясо с говяжьих голеней — 700 г;
баклажаны — 4 ...
Салат с печёными баклажанами и перцем
Простой и легкий в приготовлении вариант салата из запечённых баклажан и сладких перцев. Подавать такой салат можно тёплым, а также в остывшем виде.
Ингредиенты:
баклажаны — 2 штуки;
перец сладкий — 3 штуки (2 красных ...
Запечённые куриные окорочка с овощами
Простой рецепт приготовления куриных окорочков с овощами.
Ингредиенты на 4 порции
куриные окорочка — 4 штуки;
молодой кабачок — 1 штука;
баклажан — 1 штука;
картофель — 500 г;
чеснок — 2 головки;
растительное масло — 3 столовые ложки;
соль, ...
Баклажаны маринованные с укропом и чесноком
Жители средней полосы не избалованы баклажанами круглый год. Не спорю, сейчас баклажаны продают даже зимой. Но, во-первых, они теплично-парниковые; во-вторых, жутко-дорогие. Предлагаю в начале осени приготовить отменную закуску из маринованных баклажан с ...
Паста с баклажанами
Идею этого блюда я подсмотрела в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Оригинальное название рецепта pasta alla norma.
Ингредиенты
баклажаны — 2 штуки;
банка консервированных помидоров в собственном соку — 700 г;
чеснок — 2 зубчика;
оливковое масло ...
Горчат ли баклажаны
Поговорим про горечь баклажанов. Во многих кулинарных статьях, в Интернете, кулинарных книгах и журналах встречаются рекомендации:
Чтобы готовые баклажаны не горчили, их надо перед приготовлением нарезать (кубиками, кружочками или язычками) и замочить в ...
Язычки из баклажанов и кабачков
Раньше я делала подобную закуску только из баклажан. В этом году у нас на даче образовался небывалый урожай кабачков. Попробовала объединить эти два овоща. Получилось замечательно. Условно назовём эту закуску "Язычки".
Ингредиенты
баклажаны — ...
Закуска из печёных баклажанов
Ещё один вариант приготовления холодной закуски из печёных баклажан. Добавление вяленых помидоров, каперсов и вустерширского соуса призвано придать баклажанам особые нотки.
Ингредиенты
баклажаны среднего размера – 3 штуки;
болгарский перец – 1 штука;
чеснок – 1 ...
Помидоры, фаршированные баклажанами
По сути мы должны приготовить аналог баклажанной икры и нафаршировать ей помидоры. Если икра у вас в наличии, что ж, сразу приступайте к фаршированию.
Ингредиенты
помидоры – 6 штук;
баклажаны – 1-2 штуки;
лук репчатый – ...
Растопыренный баклажан
Запечём баклажан, начинённый помидорами и брынзой.
Ингредиенты
баклажаны – 2 штуки;
помидоры – 2 штуки;
чеснок – 1 зубчик;
брынза – 100 г;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
зелень петрушки;
соль, белый свежемолотый перец. ...
Острая баклажанная икра
Приготовим острую баклажанную икру. Это будет фото-рецепт. Минимум текста, максимум фотографий.
Ингредиенты
баклажаны – 3 штуки;
перец сладкий – 4 штуки;
перец горький – 0,5 стручка
лук репчатый – 4 штуки;
помидоры – 5 штук;
чеснок – 3 зубчика;
соль ...
Печёные овощи
Осенью много овощей. Но вот похолодало. На пикник лишний раз не выберешься. А так хочется печёных на гриле овощей. Исправляем ситуацию и готовим в домашних условиях.
Ингредиенты
баклажаны – 2 штуки;
тыква – 300 г;
сладкий ...
Баклажаны-лодочки с фаршем
Готовим баклажаны с говяжьим фаршем.
Ингредиенты
баклажаны – 3 штуки;
говяжий фарш – 200 г;
рис отварной – 5 столовых ложек;
лук репчатый – 1 штука;
соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу;
зелень петрушки. ...
Салат из запечённых баклажанов, помидоров и перцев
Приготовим салат из запечённых овощей.
Ингредиенты
баклажаны – 3 штуки;
перец сладкий – 1 штука;
помидоры – 3 штуки;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 3 столовые ложки;
сок лимона – 1 чайная ложка;
3-4 веточки петрушки и/или кинзы ...
Рулетики из баклажанов
Это блюдо является отличной холодной закуской и легко в приготовлении.
Ингредиенты
баклажаны – 3-4 штуки;
оливковое масло – 100 г;
сыр – 100 г;
зубчик чеснока;
несколько веточек укропа;
йогурт натуральный – 80 г;
немного соли. ...
Голени индейки с овощами
Ингредиенты на 4 персоны:
голень индейки - 2 штуки по 700-800 г;
чеснок – 1 головка;
баклажан – 1 штука (500 г);
кабачок – 1 штука (300 г);
помидоры – 5 штук (300 г);
соль, перец белый молотый, ...
Баранина с овощами и кинзой
Ингредиенты
тазобедренная часть баранины – 600 г;
картофель – 300 г;
помидоры – 200 г;
баклажаны – 250 г;
шампиньоны – 100 г;
лук красный – 80г;
чеснок – 5 зубчиков;
пучок кинзы;
молотый чёрный и красный перец, сушённые розмарин и ...