Статьи с ингредиентами ‘молоко’

Я уже приводила рецепт стейков форели с соусом из каперсов. Рыба вообще хороша с различными соусами. На этот раз приготовим форель с соусом из креветок. Ингредиенты форель – 600 г; сок 1/2 лимона; соль, белый молотый перец по вкусу; для креветочного соуса: креветки очищенные – 50 г; сливочное масло – 30 г; мука пшеничная – [...]

Креветочный соус на основе соуса бешамель прекрасно подойдёт к рыбным блюдам. Например, с этим соусом можно подать вот такие стейки форели. Ингредиенты креветки очищенные – 50 г; сливочное масло – 30 г; мука пшеничная – 1 столовая ложка; молоко – 1 стакан.

Используем те же самые продукты, что и при приготовлении теста безопарным способом. Технология будет отличаться. Ингредиенты мука пшеничная – 1,2-1,5 кг; молоко – 500 г; сливочное масло – 80 г; дрожжи сухие – 1 пакетик; сахар песок – 1 столовая ложка; соль – 1/2 чайной ложки. При этом способе сначала надо замешать жидкую болтушку – [...]

Этот вариант теста широко используется при приготовлении пирожков с разнообразными начинками. Ингредиенты мука пшеничная – 1,2-1,5 кг; молоко – 500 г; сливочное масло – 80 г; яйца куриные – 2 штуки; дрожжи сухие – 1 пакетик; сахар песок – 1 столовая ложка; соль – 1/2 чайной ложки.