Самса с сыром и зеленью
Я приводила на нашем сайте различные рецепты приготовления самсы и подробно писала про приготовление слоёного теста. Поэтому в этот раз опишу лишь начинку и дам подробные ссылки на пошаговый рецепт. А ещё ...
Кальцоне
Кальцоне — это итальянская закрытая пицца. Тесто делается как на пиццу, начинка берётся как для пиццы. Формируются пирожки и запекаются в духовке. Различия не только в форме, но и в... А об ...
Кулич домашний из книги В.В. Похлёбкина – фото-рецепт
Оригинал рецепта смотрите по этой ссылке. А здесь будет пошаговый рецепт с фотографиями и моими пояснениями, которые я выделю курсивом.
Ингредиенты
1 кг муки;
50 г дрожжей;
1 – 1,5 стакана молока;
10 желтков;
3 белка;
250 г сахара;
200 ...
Кулич творожный на опаре
Я уже готовила пару лет назад творожный кулич безопарным способом и приводила рецепт на страницах этого сайта. В этот раз предлагаю вариант творожного кулича на опаре. Готовила вчера, накануне Светлой Пасхи.
Ингредиенты
для теста:
мука ...
Батон белого хлеба
На протяжении последних двух месяцев 2-3 раза в неделю я пеку белый хлеб с кунжутом по этому рецепту. Замес теста произвожу в кухонном комбайне, хлеб выпекаю в духовом шкафу на противне. Технология ...
Блины постные с яблочным припёком
Эти дрожжевые блины с припёком из яблок вполне можно приготовить тем, кто соблюдает пост. Впрочем начинка для припёка может быть и другой: бананы, груши, а также грибы и зелёный лук.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная ...
Блины кружевные на крахмале
По этому рецепту получаются супер-тонкие блинчики.
Ингредиенты
мука пшеничная — 8 столовых ложек;
крахмал картофельный — 6 столовых ложек;
молоко — 1 л;
яйца — 6 штук;
сахарный песок — 6 чайных ложек;
соль — 1 чайная ложка;
растительное масло ...
Блины из обойной муки
Ингредиенты
мука обойная (цельно-зерновая) пшеничная — 125 г;
мука пшеничная обычная — 125 г;
молоко — 400 мл;
яйца — 2 штуки;
сахарный песок — 2 чайные ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
растительное масло — 3 столовые ложки. ...
Блины кукурузные
Масленица идёт полным ходом. Предлагаю рецепт блинов из кукурузной муки в нашу копилку. И давайте вспомним, какой блинный пир можно устроить. Читаем позапрошлогоднюю заметку Масленица и блины.
Ингредиенты
мука кукурузная — 1 стакан;
мука пшеничная ...
Печенье Валентинки
В день Святого Валентина влюблённые дарят друг другу открытки-валентинки. Ценятся валентинки, сделанные своими руками. Предлагаю рецепт сладких валентинок в форме сердечек.
Ингредиенты:
для теста:
масло сливочное — 200 г;
сахарный песок — 200 г;
яйцо — 1 ...
Торт Спартак
Этот шоколадный торт по вкусу чем-то напоминает пирожные «Картошка». Почему торт называют «Спартак» - не могу знать.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная — 3 стакана;
яйца — 2 штуки;
мед — 2 столовые ложки;
сахарный песок — 1 ...
Пицца морская
В прошлый раз у нас был опубликован вариант пиццы с ветчиной. Заменим начинку (топпинг) на морепродукты: креветки, малосольную рыбу и солёные консервированные анчоусы.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная — 220 г;
оливковое масло — 4 столовых ...
Пицца с ветчиной
В качестве начинки для домашней пиццы обычно используют те продукты, которые были найдены в холодильнике. Хорошо, если это будет по 2-4 мясных и сырных компонента.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная — 220 г;
оливковое масло — ...
Дрожжевое тесто для пиццы
Тесто — это основа для пиццы. Традиционную итальянскую пиццу обычно делают на тонком тесте. А есть ещё американский стандарт — это пицца на толстом тесте. Сейчас я приведу один из таких рецептов ...
Торт Зебра
«Зебра» - всем знакомый сладкий сметанный пирог из детства с чередующимися светлыми и тёмными полосками. Пирог Зебра, наравне с яблочной шарлоткой, могут готовить взрослые и дети. Для многих юных начинающих кулинаров во ...
Булочки ароматные из пшеничной цельнозерновой муки
Закончился хлеб, а за окном дождь, холод, сырость и слякоть. Так не хотелось выходить на улицу и решила испечь ароматные булочки из пшеничной обойной (цельнозерновой) муки.
Ингредиенты
мука пшеничная обойная — 350 г;
молоко — ...
Пирог с пореем и адыгейским сыром
Это открытый пирог на тонком песочном тесте. Основные компоненты начинки - лук порей и адыгейский сыр. Но если в доме есть варёное мясо или ветчина, то лишними они не будут.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная ...
Маффины шоколадные
Ингредиенты
мука пшеничная — 1 стакан;
сахарный песок — 0,5 стакана;
яйца — 2штуки;
сливочное масло — 125 г;
плитка шоколада — 100 г;
молоко — 3 столовые ложки;
разрыхлитель — 12 г (1 пакетик);
для украшения:
мастика сахарная — 50 ...
Печенье из овсяных хлопьев
Попробовав это печенье, мой сын сказал: «Чем-то похоже на овсяное печенье из магазина, только вкуснее».
Ингредиенты
овсяные хлопья («Геркулес») — 2 стакана;
мука пшеничная — 2 столовые ложки;
сахарный песок — 3/4 стакана;
ванильный сахар — 12 ...
Яблочный пирог с овсяными хлопьями
Это старомодный яблочный пирог с овсянкой. Такие пироги пекли наши бабушки. А они знали толк в выпечке. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная — 500 г;
дрожжи — 11 г (1 пакетик);
сахарный песок — ...