Рыба по-средиземноморски
За основу я взяла рецепт рыбы по-средиземноморски и приготовила по нему филе горбуши. Я понимаю, что горбуша и Средиземноморье не совсем вяжутся друг с другом. Тем не менее получилось вкусно.
У меня была ...
Салат с тунцом и сладким перцем
Простой вкусный салат из консервированного тунца и сладких болгарских перцев.
Ингредиенты
тунец консервированный в масле — 1 банка (260 г);
перец красный — 2 штуки;
шпинат — 2 полных горсти;
лук розовый — 1 штука;
для заправки:
оливковое масло ...
Картофельный суп-пюре
Может быть стоило назвать этот суп овощным, глядя на то, сколько овощей помимо картофеля я использовала. Но поскольку изначально задумывался суп из картофеля, название сохраним. Этот суп можно включить в постное меню, ...
Салат с редисом и перцем
Это импровизация. Берём овощи из холодильника и быстро делаем салат к ужину. Свежие овощи можно сочетать практически в любых комбинациях.
Ингредиенты
перец красный сладкий — 0,5 штуки;
перец зелёный острый — 1 стручок;
огурец — 1 ...
Батон белого хлеба
На протяжении последних двух месяцев 2-3 раза в неделю я пеку белый хлеб с кунжутом по этому рецепту. Замес теста произвожу в кухонном комбайне, хлеб выпекаю в духовом шкафу на противне. Технология ...
Блины постные с яблочным припёком
Эти дрожжевые блины с припёком из яблок вполне можно приготовить тем, кто соблюдает пост. Впрочем начинка для припёка может быть и другой: бананы, груши, а также грибы и зелёный лук.
Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная ...
Тушеная капуста
Ингредиенты
капуста — 600 г;
вода — 250 мл;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло — 50 мл;
томатная паста — 2 столовые ложки;
зелень петрушки;
лавровый лист;
соль, перец по вкусу. ...
Филе индейки в рассоле
Филе индейки замаринуем в рассоле, затем запечём в духовом шкафу. Получится в меру просоленный диетический продукт.
Ингредиенты
филе индейки — 1,4 кг;
несколько веточек тимьяна;
для рассола:
соль — 0,5 стакана;
сахарный песок — 0,5 стакана;
вода — 2 ...
Пицца со свининой и вялеными помидорами
Топпинг для пиццы обычно состоит из того, что нашлось в холодильнике. В этот раз пицца получилась такой.
Ингредиенты
для теста:
оливковое масло — 4 столовые ложки;
вода — 0,5 стакана;
мука пшеничная — 220 г;
дрожжи сухие — ...
Свекла с черносливом и грецкими орехами
Сразу прошу прощения за фотографию. Свекла - продукт не фотогеничный. Это как раз тот случай, когда внешний вид не подчёркивает вкус. Но мы всё же попробуем пофантазировать с подачей этого салата.
Ингредиенты
свекла варёная ...
Салат из яблока и сельдерея
В этом салате прекрасно гармонируют яблоко и стеблевой сельдерей.
Ингредиенты
сельдерей — 4 стебля;
яблоко — 1 штука;
орехи грецкие — 6 штук;
сок лимона — 1 столовая ложка;
мед - 1 чайная ложка;
оливковое масло — 1 столовая ...
Суп из баранины с нутом
Очень вкусный, густой суп. В холодную погоду самое то. Баранина, горох нут, различные овощи, которые найдёте в холодильнике, чеснок, острый перец, зира и кориандр — вот составляющие успеха.
Ингредиенты
баранина лопатка — 1,5 кг;
горох ...
Рыба под маринадом
Для приготовления этого блюда в принципе подойдет любая свежая белая рыба. Я использовала треску.
Ингредиенты
филе трески — 600 г;
морковь — 200 г;
лук репка — 250 г;
корень сельдерея — 150 г;
сухое белое вино — ...
Блины кружевные на крахмале
По этому рецепту получаются супер-тонкие блинчики.
Ингредиенты
мука пшеничная — 8 столовых ложек;
крахмал картофельный — 6 столовых ложек;
молоко — 1 л;
яйца — 6 штук;
сахарный песок — 6 чайных ложек;
соль — 1 чайная ложка;
растительное масло ...
Блины из обойной муки
Ингредиенты
мука обойная (цельно-зерновая) пшеничная — 125 г;
мука пшеничная обычная — 125 г;
молоко — 400 мл;
яйца — 2 штуки;
сахарный песок — 2 чайные ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
растительное масло — 3 столовые ложки. ...
Горбуша в апельсиновом маринаде
Филе горбуши, маринованное в апельсиновом соке, а затем запечённое в духовке, получается нежным и сочным. А если ещё придумать оригинальный гарнир, так вообще выйдет песня. В брюшке у рыбы в качестве приятного ...
Блины кукурузные
Масленица идёт полным ходом. Предлагаю рецепт блинов из кукурузной муки в нашу копилку. И давайте вспомним, какой блинный пир можно устроить. Читаем позапрошлогоднюю заметку Масленица и блины.
Ингредиенты
мука кукурузная — 1 стакан;
мука пшеничная ...
Печенье Валентинки
В день Святого Валентина влюблённые дарят друг другу открытки-валентинки. Ценятся валентинки, сделанные своими руками. Предлагаю рецепт сладких валентинок в форме сердечек.
Ингредиенты:
для теста:
масло сливочное — 200 г;
сахарный песок — 200 г;
яйцо — 1 ...
Киевский торт в домашних условиях
Как же я любила Киевский торт в детстве. Но не могла себе позволить его испечь. Даже мыслей таких не возникало. А всё потому, что не было у меня и знакомых рецепта киевского ...
Шоколадные украшения на тортах
Разбирая фотографии, обнаружила вариации уже опубликованных рецептов, но с другим украшением. А именно с украшением растопленным шоколадом.
Торт Зебра
Всё делаем по рецепту торта Зебра. И украшаем остывший торт шоколадом (чёрным и белым).
Чтобы сделать ...