Вкусные первые блюда из овощей и мяса

Главная
Первые блюда

Борщ (20)
Суп-пюре (23)
Супы (112)
- Грибной суп (13)
- Куриный суп (21)
- Овощной суп (17)
- Рыбный суп (11)
- Суп с говядиной (3)
- Суп с креветками и прочими морепродуктами (2)
- Суп с рисом (14)
- Суп с фрикадельками или мясным фаршем (10)
- Суп со свининой (13)
Супы в мультиварке (21)
Щи (8)

Овощной суп-пюре с белой фасолью

Отварим фасоль отдельно. Затем приготовим суп из овощей на курином бульоне и пюрируем его. Соединим овощное пюре и фасоль. Получится оригинальный суп-пюре с фасолью. Ингредиенты фасоль белая — 100 г; сельдерей корневой — 100 г; морковь ...

Суп-пюре с овощами и цветной капустой

Этот суп я готовила с замороженной цветной капустой, хотя никто не запретит взять свежую. Ингредиенты на 4 порции: морковь — 1 штука; лук репчатый — 1 штука; сельдерей черешковый — 1 стебель; чеснок — 1 зубчика; цветная капуста ...

Суп-пюре с зелёным горошком и мятой

Этот зелёный суп-пюре я приготовила по рецепту Джейми Оливера из книги "Министерство питания". Очень понравилось сочетание зелёного горошка и мяты. Ингредиенты на 4 порции: морковь — 1 штука; лук репчатый — 1 головка; сельдерей черешковый — ...

Картофельный суп-пюре

Может быть стоило назвать этот суп овощным, глядя на то, сколько овощей помимо картофеля я использовала. Но поскольку изначально задумывался суп из картофеля, название сохраним. Этот суп можно включить в постное меню, ...

Суп из баранины с нутом

Очень вкусный, густой суп. В холодную погоду самое то. Баранина, горох нут, различные овощи, которые найдёте в холодильнике, чеснок, острый перец, зира и кориандр — вот составляющие успеха. Ингредиенты баранина лопатка — 1,5 кг; горох ...

Суп-пюре из бычьих хвостов

Редко на рынке в продаже бывают бычьи хвосты. То ли мясники оставляют хвосты себе, то ли я поздно прихожу и их успевают разобрать. В этот раз повезло с хвостами. Значит, буду готовить ...

Тыквенный суп-пюре

Суп-пюре из тыквы по этому рецепту получился у меня нежным и фантастически вкусным. Подавать его можно с гренками. Ингредиенты тыква –1,2 кг; оливковое масло – 1 столовая ложка; тимьян сушеный измельчённый — 1 чайная ложка; бекон — ...

Суп-пюре из крапивы

Делали на даче шашлыки из баранины. На оставшихся после этого дела бараньих костях сварила бульон и процедила его. Собрала молодую весеннюю крапиву. Помимо пирожков с крапивой, приготовила вкусный полезный суп-пюре. Ингредиенты крапива — 100 ...

Щи кислые со свининой

Свинина хорошо сочетается не только с тушеной квашеной капустой, что можно наблюдать на примере приготовления свиной рульки. Щи с кислой капустой на свином бульоне также заслуживают уважения. Ингредиенты свинина не жирная на кости — ...

Щавелевый суп постный

Летом я заморозила щавель. И только весной про него вспомнила. Достала из морозилки и быстро приготовила лёгкий щавелевый суп. Ингредиенты картофель — 200 г; морковь — 150 г; лук репчатый — 150 г; ...

Суп с фрикадельками

Такой суп можно назвать детским. Потому что дети его очень любят за мягкость и нежность фрикаделек. И в приготовлении суп совершенно прост. Ингредиенты фарш говяжий — 400 г; морковь — 60 г; лук ...

Суп с машем и бараниной

Суп с машем в Узбекистане называют машхурдой. Готовят его в казане, предварительно обжарив мелко нарезанное мясо баранины и овощи. Затем заливают водой, добавляют в равных пропорциях маш и рис, доводят до готовности. ...

Суп фасолевый

Ингредиенты говядина на кости – 700 г; фасоль сушённая красная – 150 г; морковь – 1 штука; лук репчатый – 1 головка; помидоры - 2 штуки; растительное масло – 2 столовые ложки; картофель – 2-3 клубня; соль, черный свежемолотый перец ...

Крем-суп из белых грибов

Приготовим густой однородный суп-пюре из белых грибов. Ингредиенты белые грибы – 500 г; морковь – 3 штуки; лук белый репчатый – 2 головки; картофель – 2 штуки; оливковое масло – 3 столовые ложки; молоко – 50 г; сливки 22% жирности ...

Суп из свекольной ботвы

В огороде подросла густо посеянная свекла, и пришла пора её проредить. Ботву ни коем случае не стоит выбрасывать. А наоборот, стоит приготовить вкусный суп из свекольной ботвы. Ингредиенты куриное мясо на кости – 300 ...

Токмач

Токмач – это суп-лапша, простое татарское блюдо. Готовят токмач на бульоне из курицы. Ингредиенты для куриного бульона: курица – 1200-1500 г; вода – 4 литра; морковь – 3-4 штуки; картофель – 4 штуки; лук репчатый – 150 г; соль – ...

Суп из шампиньонов

Грибной сезон прошёл давно. Заготовленные сушеные и замороженные грибы закончились. Сварим грибной суп из всесезонных шампиньонов. Ингредиенты шампиньоны – 200 г; морковь – 50 г; репчатый лук – 100 г; картофель – 200 г; лапша – 25 г; растительное ...

Борщ с сельдереем

Обычный борщ. Да не совсем. Добавление сельдерея к стандартному набору ингредиентов придаст пикантный вкус и отличительную черту. Ингредиенты говядина на косточке – 600 г; капуста белокочанная – 200 г; свекла – 200 г; корень сельдерея – 50 ...

Шурпа

Шурпа - суп из мяса (преимущественно из баранины) с луком и овощами. Распространён на Востоке. Отличительными особенностями блюда являются жирность бульона, обилие лука и крупно порезанные овощи. [schema] Ингредиенты [ing] баранина – 1-1,5 кг; картофель – 500 ...